{"product_id":"weingut-prager-riesling-wachau-achleiten-smaragd-2023","title":"Weingut Prager Riesling Wachau Achleiten Smaragd 2023","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Prager Riesling Wachau Achleiten Smaragd 2023 ist ein Paradebeispiel für österreichischen Riesling aus der absoluten Spitzenklasse. Aus einer der berühmtesten Lagen der Wachau stammend, vereint er kühle Mineralität, Rauchigkeit und reife Frucht mit beeindruckender Präzision. Die Bezeichnung „Smaragd“ steht in der Wachau für die höchste Qualitätsstufe – hier in Form eines kraftvollen, zugleich messerscharf fokussierten Rieslings mit großem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Achleiten Smaragd 2023 hellgolden mit zarten grünlichen Reflexen – klar, dicht und glänzend, ein Hinweis auf seine Konzentration. In der Nase sofort die charakteristische Rauchigkeit: Feuerstein, Flint, ein Hauch von Schießpulver, dazu reife weiße Pfirsiche, Papaya und weitere tropische Nuancen. Unterlegt wird das Ganze von kühlen Zitrusnoten, getrockneten Kräutern und einer fast salzigen Mineralität, die an nasse Steine erinnert.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, druckvoll und zugleich präzise strukturiert. Die reife, gelbe und exotische Frucht (weißer Pfirsich, Papaya, etwas Mango) wird von einer straffen, lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Die flintige, rauchige Mineralik ist deutlich spürbar und verleiht dem Riesling eine packende Spannung. Der Körper ist voll, aber niemals schwer, mit einem langen, salzig-mineralischen Nachhall, in dem sich Frucht, Würze und Rauch perfekt verweben. Als klassischer Smaragd besitzt dieser Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von gut 10–15 Jahren und wird mit etwas Flaschenreife noch komplexer, feiner und tiefgründiger auftreten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Riesling stammen aus der legendären Lage Achleiten östlich von Weißenkirchen, einer der renommiertesten Terrassenlagen der Wachau. Steile, steinige Hänge, die in mühsamer Handarbeit bewirtschaftet werden, prägen das Terroir. Die Reben – teilweise bis zu 65 Jahre alt – wurzeln tief in Gneis- und Schieferböden, was der Weinpersönlichkeit ihre markante, rauchig-mineralische Signatur verleiht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur perfekt reifes, gesundes Traubenmaterial zu selektionieren. Vinifiziert wird schonend und präzise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Klarheit der Frucht und die typische Mineralik zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein rund sieben Monate auf Edelstahl, bevor er weitere zwei Monate auf der Flasche ruht und anschließend als Smaragd abgefüllt wird – kraftvoll, trocken und mit einem Alkoholgehalt von mindestens 12,5 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Achleiten Smaragd ist ein vielseitiger, zugleich anspruchsvoller Speisenbegleiter. Ideal passt er zu edlen Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Steinbutt, zu Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Garnelen, Hummer) oder zu asiatischer Küche mit feiner Schärfe, etwa Thai-Curry oder vietnamesischen Gerichten mit Zitronengras und Koriander. Auch zu hellem Fleisch wie Kalb oder Geflügel, besonders in Kombination mit hellen Saucen und Wurzelgemüse, zeigt er sich von seiner besten Seite. Reifer Ziegenkäse oder nicht zu kräftiger Hartkäse sind ebenfalls spannende Partner. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 10–12 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten bei jungen Jahrgängen wie 2023 ist empfehlenswert, um die rauchige Mineralik und die komplexen Fruchtnoten voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager zählt zu den absoluten Referenzen der Wachau und ist international vor allem für seine kristallklaren, präzisen Rieslinge und Grünen Veltliner bekannt. Das Weingut bewirtschaftet einige der besten Terrassenlagen entlang der Donau, darunter ikonische Rieden wie Achleiten, und steht seit Jahrzehnten für kompromisslosen Qualitätsanspruch, terroirbetonte Weine und eine klar mineralische Stilistik. Durch konsequente Handarbeit in den steilen Lagen, niedrige Erträge und eine sorgfältige, eher zurückhaltende Kellerarbeit entstehen Weine, die die Wachau wie im Brennglas widerspiegeln. Weingut Prager wurde in zahlreichen internationalen Weinführern und -magazinen hoch bewertet und gehört zu den wichtigsten Botschaftern österreichischer Spitzenweine weltweit.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507226718588,"sku":"FW-9791","price":74.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/achleiten_riesling_smaragd_nv_1.png?v=1773822318","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-prager-riesling-wachau-achleiten-smaragd-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}