{"product_id":"weingut-thorle-probstey-riesling-gc-2023","title":"Weingut Thörle, Probstey Riesling GC, 2023","description":"\u003cp\u003eDer Probstey Riesling GC 2023 von Weingut Thörle ist ein kraftvoller, präziser Riesling aus einer traditionsreichen Grand-Cru-Lage mit enormem Profil. Die Verbindung aus steilem Südhang, kalk- und sandgeprägtem Boden sowie handwerklicher Arbeit verleiht dem Wein Tiefe, Spannung und eine markante Mineralität. Die Lage ist seit Jahrhunderten bekannt und wurde bereits von Klöstern für den Weinbau geschätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein klar und ausdrucksstark, mit einer lebendigen, fein gezeichneten Struktur. In der Nase wirkt er vielschichtig und fast überbordend: Anklänge von reifer und unreifer Frucht, eingemachten und getrockneten Noten sowie eine kühle, steinige Mineralität prägen das Bouquet.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, saftig und dennoch fokussiert. Die Frucht wirkt facettenreich und mit einer knackigen, fast salzigen Mineralität verwoben, die dem Wein Haltung und Länge gibt. Jetzt schon sehr zugänglich, besitzt er zugleich ein hervorragendes Entwicklungspotenzial für die nächsten 10 bis 15 Jahre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Propstey ist südexponiert und an den steilsten Stellen mit bis zu 35 % Hangneigung schwierig zu bewirtschaften, sodass die Arbeit größtenteils von Hand erfolgt. Der Boden aus Sand und Kalkstein prägt den Riesling mit Frische, Struktur und einer ausgeprägten mineralischen Spannung. Vergoren wurde der Wein spontan und anschließend neun Monate auf der Feinhefe in 50 Jahre alten deutschen 600-Liter-Eichenfässern ausgebaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu aromatisch-würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche, da Säure und Fruchtreife die pikanten Komponenten wunderbar aufnehmen. Ebenso passt er hervorragend zu klassischem deutschem Essen wie Bratwurst, Sauerkraut und Senf. Am besten bei 12–14 °C servieren; ein kurzes Belüften kann sinnvoll sein, Decantieren ist jedoch nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Thörle aus Rheinhessen hat sich in den vergangenen Jahren als eine der spannendsten Adressen für charakterstarke, terroirgeprägte Weine etabliert. Die Brüder Thörle verbinden konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg mit präzisem Ausbau im Keller und sind besonders für ihre ausdrucksstarken Rieslinge bekannt. Mit ihren Lageweinen haben sie sich weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131715985788,"sku":"OS-50004923","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/50004923_32303c5b-30e3-4b0e-996f-f9191ceee09f.png?v=1782999177","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-thorle-probstey-riesling-gc-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}