{"product_id":"weingut-wittmann-riesling-morstein-grosses-gewachs-2021","title":"Weingut Wittmann Riesling Morstein Großes Gewächs 2021","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Morstein Großes Gewächs 2021 stammt aus einer der renommiertesten Lagen Rheinhessens und verbindet die präzise Handschrift des Weinguts Wittmann mit ausgeprägter Herkunft. Als Großes Gewächs zeigt er das anspruchsvolle, langlebige Profil des Westhofener Morstein; von diesem Wein sind nur wenige Flaschen verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert er sich in hellem Gelb. In der Nase verbinden sich Zitrusfrucht und reifer Pfirsich mit feinen Kräutern und einer kühlen, steinigen Mineralität.\n\nAm Gaumen wirkt der Riesling konzentriert und klar, mit lebendiger Säure, salzigen Anklängen und langem Nachhall. Seine Struktur verspricht weiteres Reifepotenzial; mit Flaschenreife dürfte er zusätzliche Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Lage Morstein in Westhofen ist für ihre kalksteinreichen Böden und ihre anspruchsvollen, mineralisch geprägten Rieslinge bekannt. Wittmann bewirtschaftet seine Weinberge biologisch-dynamisch und liest die Trauben von Hand. Im Keller setzt das Weingut auf eine zurückhaltende Verarbeitung, damit Herkunft und Jahrgang im Wein zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, hellem Fleisch und feinen Gerichten mit Kräutern. Auch zu asiatischer Küche mit moderater Schärfe passt seine Frische. Bei etwa 10–12 °C servieren; jung kann eine kurze Belüftung in der Karaffe helfen, dem Wein Raum zu geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Wittmann aus Westhofen blickt auf eine lange Familientradition zurück und zählt zu den prägenden Erzeugern Rheinhessens. Das Weingut ist besonders für charakterstarke Rieslinge aus Spitzenlagen bekannt und bewirtschaftet seine Weinberge biologisch-dynamisch. Seine Weine genießen national wie international hohes Ansehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57642372333948,"sku":"VC-8165042","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-wittmann-riesling-morstein-grosses-gewachs-2021-0.jpg?v=1791750297","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-wittmann-riesling-morstein-grosses-gewachs-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}