{"product_id":"weingut-wittmann-riesling-vom-kalkstein-bio-2024","title":"Weingut Wittmann Riesling vom Kalkstein Bio 2024","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Wittmann Riesling vom Kalkstein Bio 2024 überrascht mit einer Herkunft, die weit über die schlichte Bezeichnung VDP.Gutswein hinausgeht: Die Trauben stammen aus vom Kalkstein geprägten VDP.Ersten Lagen in Westhofen. Ein puristischer, spannungsreicher Riesling, der die mineralische Prägung seiner Herkunft mit der typischen Würze des Weinguts verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2024er noch jugendlich und zurückhaltend. Mit etwas Luft entfalten sich feine Aromen gelber und exotischer Früchte, begleitet von zarten Blütennoten, Feuerstein und einer dezenten Würze.\n\nAm Gaumen wirkt der Riesling gertenschlank, herb und zugleich harmonisch. Zitrusfrucht trifft auf einen Hauch Süße, lebendige Säure auf Schmelz; Kalksteinmineralität und ein salziger Eindruck verleihen ihm Tiefe. Seine jugendliche Art lässt auf Entwicklungspotenzial schließen, eine konkrete Trinkreife lässt sich jedoch nicht sicher angeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Rieslinge stammen aus kalksteinreichen VDP.Ersten Lagen in Westhofen, deren Herkunft sich in der präzisen, mineralischen Stilistik widerspiegelt. Der Wein ist als Bio-Wein ausgewiesen. Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gegrilltem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und feinen Gemüsegerichten. Auch zu Ziegenkäse ist die Verbindung einen Versuch wert. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren; eine kurze Öffnungszeit vor dem Einschenken kann dem noch jugendlichen Wein Luft geben.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198336811388,"sku":"VC-8165000","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-wittmann-riesling-vom-kalkstein-bio-2024-0.jpg?v=1791675037","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-wittmann-riesling-vom-kalkstein-bio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}