{"product_id":"weingut-zahringer-cremant-baden-extra-brut-2023","title":"Weingut Zähringer Crémant Baden Extra Brut 2023","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Zähringer Crémant Baden Extra Brut 2023 ist ein eleganter, trocken ausgebauter Schaumwein mit feiner Perlage und klarem, mineralischem Profil. Die Cuvée aus Chardonnay und Spätburgunder verbindet Frische, Präzision und cremige Tiefe – ein stilvoller Crémant, der die besten Seiten des warmen Badens mit burgundischer Finesse zeigt. Die traditionelle Flaschengärung und die lange Hefelagerung verleihen ihm zusätzliche Komplexität und machen ihn zu einem anspruchsvollen Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Crémant in hellem Gold mit lebendigen, sehr feinen Bläschen. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und weiße Blüten, begleitet von dezenten Brioche- und Mandelnuancen aus dem Hefelager. Am Gaumen wirkt er frisch, trocken und sehr ausgewogen, mit animierender Säure, cremiger Mousse und einem elegant mineralischen Finale. Dank seines klaren, präzisen Stils besitzt er gute Trinkfreude in der Jugend, kann sich aber auch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus kalkhaltigen Lagen rund um Heitersheim im Markgräflerland, wo warme Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für aromatische und zugleich frische Schaumweine schaffen. Die traditionelle Methode mit zweiter Gärung in der Flasche sorgt für die feine Perlage und die charakteristische Komplexität. Anschließend reift der Crémant 12 bis 18 Monate auf der Hefe, wodurch Struktur, Cremigkeit und subtile Hefearomen entstehen. Die Extra-Brut-Dosage hält den Stil besonders trocken und unterstreicht den mineralischen, geradlinigen Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Crémant passt hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, feinen Fischgerichten oder einem leichten Apéro mit Ziegenkäse und Oliven. Auch zu frittierten Vorspeisen oder einer klassischen Quiche ist er eine ausgezeichnete Wahl, da seine Frische und Säure wunderbar ausbalancieren. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 6–8 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Zähringer ist ein familiengeführtes Gut aus Heitersheim in Baden mit Wurzeln bis ins Jahr 1844. Heute führt die sechste Generation, Fabian Zähringer, das Weingut mit klarer Ausrichtung auf biodynamischen, terroirbetonten Weinbau. Bereits 1987 stellte die Familie auf ökologischen Anbau um, seit 2010 sind die Weinberge Demeter-zertifiziert. Zähringer gilt in der Region als Referenz für elegante, präzise Weine mit besonderem Fokus auf Spätburgunder und Chardonnay in burgundisch inspirierter Stilistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Zähringer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56793228870012,"sku":"VHT0083","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Cremant-sekt-tyskland-baden-spatburgunder-chardonnay-cremant-extra-brut-weingut-zahringer-12-75cl-vinogvelsmag.png?v=1779214932","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-zahringer-cremant-baden-extra-brut-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}