{"product_id":"weingut-ziereisen-jaspis-zipsin-pinot-noir-2022","title":"Weingut Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Ziereisen Jaspis Zipsin Pinot Noir 2022 ist ein außergewöhnlicher Spätburgunder aus dem süddeutschen Baden, der Kenner wie Neugierige begeistert. Dieser Jahrgang steht für kompromisslose Qualität, handwerkliche Präzision und die beeindruckende Fähigkeit des Hauses Ziereisen, das Terroir ihrer Weinberge herausragend einzufangen. Der Jaspis Zipsin ist ein herausragendes Beispiel dafür, wie deutsche Pinot Noirs zunehmend internationale Aufmerksamkeit genießen und Maßstäbe für Finesse und Tiefe setzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Jaspis Zipsin Pinot Noir 2022 in einem dichten, brillanten Rubinrot mit leicht durchscheinenden Rändern – ein typisches Zeichen für Spätburgunder von hoher Eleganz. In der Nase eröffnet er mit einem komplexen Bouquet aus reifen Kirschen, dunklen Waldbeeren und feinen erdigen Noten, ergänzt durch Nuancen von getrockneten Kräutern, feinem Rauch und einem Hauch von Veilchen. \nAm Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, präzise und vielschichtig: Aromen von Sauerkirsche, Johannisbeere und zarte florale Anklänge werden von feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Frische getragen. Die Mineralität aus dem Kalkstein-Terroir verleiht dem Wein eine faszinierende Tiefe und Länge. Der Abgang ist lang, elegant und hinterlässt einen delikaten Eindruck von Gewürzen und leichtem Tabak. \nMit seinem guten Gerüst und balancierten Säurepotenzial besitzt der Jaspis Zipsin ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird in den nächsten Jahren an Komplexität und harmonischer Reife gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Böden rund um das Markgräflerland, wo Weingut Ziereisen beheimatet ist, sind geprägt von kalkhaltigen Lehm- und Mergelschichten, die Spätburgunder-Trauben eine optimale Grundlage für Finesse und Ausdrucksstärke bieten. Der Zipsin-Parzelle verdankt der Wein seine besondere Komplexität: Der naturnahe Anbau, selektive Handlese und strenge Sortierung gewährleisten nur die besten Trauben für diesen exklusiven Pinot Noir.\nIm Keller arbeitet das Team von Hanspeter Ziereisen handwerklich mit minimalen Interventionen – spontane Vergärung mit natürlicher Hefe, langer Maischekontakt sowie der behutsame Ausbau im gebrauchten Barrique-Fass sorgen dafür, dass der Charakter des Terroirs authentisch erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Jaspis Zipsin Pinot Noir 2022 harmoniert hervorragend mit feineren Speisen wie gebratenem Rehrücken, Lammkarree oder Entenbrust, aber auch zu Pilzgerichten, Wildgeflügel oder reifem Weichkäse ist er eine exzellente Wahl. Am besten bei 16-18°C servieren; eine Stunde vorher dekantieren empfohlen, damit sich die subtilen Aromen optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Ziereisen, geführt von Hanspeter und Edeltraud Ziereisen, zählt zu den angesehensten Betrieben Badens und ist berühmt für seine charakterstarken Weine aus traditionellen Rebsorten. Seit der Gründung setzt das Weingut kompromisslos auf Handarbeit, nachhaltigen Weinbau und schonende Verarbeitung – eine Philosophie, die zahlreiche nationale wie internationale Auszeichnungen mit sich brachte. Mit Weinen wie dem Jaspis Zipsin und ihren charakteristischen Spätburgundern prägt Ziereisen den modernen Stil süddeutscher Spitzenweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55538155422076,"sku":"VC-9365","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weingut-ziereisen-jaspis-zipsin-pinot-noir-2023-0.jpg?v=1780056129","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weingut-ziereisen-jaspis-zipsin-pinot-noir-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}