{"product_id":"weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-spatlese-bio-2023","title":"Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDiese Bio-Spätlese bringt Riesling aus der renommierten Enkircher Ellergrub ins Glas – einer steilen Mosellage, die für ihre schiefergeprägten Weine bekannt ist. Der Jahrgang 2023 verbindet die charakteristische Frucht des Rieslings mit der fein ausbalancierten Süße einer Spätlese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb. In der Nase sind, dem Stil einer Riesling-Spätlese entsprechend, reife Frucht und eine kühle, mineralische Note zu erwarten. Am Gaumen dürfte die fruchtige Süße von einer lebendigen Säure begleitet werden, die dem Wein Frische und Spannung verleiht.\n\nDie genaue Aromatik kann je nach Flaschenreife variieren. Riesling aus einer ausgewählten Mosellage wie der Ellergrub kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln; konkrete Angaben zum optimalen Reifefenster liegen jedoch nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Enkircher Ellergrub ist eine steile, schiefergeprägte Weinbergslage an der Mosel, deren Böden den Weinen häufig eine mineralische Prägung verleihen. Die Bezeichnung Bio weist auf ökologischen Weinbau hin. Angaben zu Lese, Gärung und Ausbau dieses Jahrgangs liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie feine Süße und lebendige Säure einer Spätlese passen besonders gut zu würzigen asiatischen Gerichten, aromatischen Speisen mit Ingwer oder Chili sowie zu Blauschimmelkäse. Auch zu fruchtigen Desserts kann der Wein eine schöne Begleitung sein. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig; etwas Luft im Glas kann sich bei einem gereiften Jahrgang dennoch lohnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Weiser-Künstler wurde 2005 von Konstantin Weiser und Alexandra Künstler gegründet. Das Weingut konzentriert sich auf steile Mosellagen, darunter historische Weinberge rund um Enkirch, und ist für Rieslinge mit ausgeprägtem Herkunftscharakter bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weiser-Künstler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55584115458428,"sku":"VC-8845026","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-spatlese-bio-2023-0.jpg?v=1791675171","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/weiser-kunstler-riesling-enkircher-ellergrub-spatlese-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}