{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-2021","title":"Zenato, Amarone della Valpolicella 2021","description":"\u003cp\u003eDer Amarone della Valpolicella 2021 von Zenato vereint die Konzentration getrockneter Trauben mit der eleganten Handschrift eines traditionsreichen Familienweinguts. Als einer der großen Rotweine Venetiens steht Amarone für eine besondere, seit Generationen gepflegte Weinbereitung – Zenatos Geschichte nahm vor mehr als 60 Jahren mit den ersten Reben von Sergio Zenato ihren Anfang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet reifer Frucht und aromatischer Gewürze. Am Gaumen ist er kraftvoll, warm und vollmundig, mit Noten von wilden Kirschen und Schokolade sowie einer eleganten, reifen Fruchtprägung.\n\nSeine Fülle und Struktur machen ihn zu einem Wein, der sich auch nach dem Öffnen Zeit im Glas lassen darf. Bei sachgerechter Lagerung kann er sich über weitere Jahre entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Valpolicella Classico-området, fra vinmarker i blandt andet Sant'Ambrogio, Negrar, Fumane og Marano. Corvina, Rondinella, Oseleta og Croatina håndhøstes og selekteres omhyggeligt, hvorefter druerne tørres i omkring tre måneder for at koncentrere sukker og smag. Efter gæring modner vinen 30 måneder på egetræsfade og yderligere 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til braiseret oksekød, vildt eller modne, faste oste. Den passer også godt til retter med svampe eller mørk chokolade. Hæld den gerne på karaffel en time eller to før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato er et familieforetagende grundlagt af Sergio Zenato, som plantede familiens første vinstokke i San Benedetto for mere end 60 år siden. I dag viderefører børnene Alberto og Nadia hans vision. Vinhuset råder over omkring 95 hektar fordelt på ejendommene S. Cristina i San Benedetto og Costalunga i Valpolicella og producerer både Veneto-hvidvine og kraftfulde rødvine. Amarone er et af husets mest markante udtryk for områdets vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082229551484,"sku":"VDZ-10682208289104-53888816316752","price":42.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/zenato-amarone-della-valpolicella-2021-0.jpg?v=1793298306","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/zenato-amarone-della-valpolicella-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}