{"product_id":"zenato-valpolicella-classico-superiore-2023","title":"Zenato Valpolicella Classico Superiore 2023","description":"\u003cp\u003eDer Zenato Valpolicella Classico Superiore 2023 verbindet Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone zu einem eleganten, trockenen Rotwein aus dem Herzen des Valpolicella Classico. Seine klare Frucht, mineralische Note und zwölfmonatige Reife im Eichenfass verleihen ihm eine schöne Balance zwischen Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. In der Nase stehen Kirschen, Morellen und wilde Beeren im Vordergrund, ergänzt von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und harmonisch, mit samtiger Textur, solider Struktur und anhaltendem Fruchtausdruck.\n\nDie frische Frucht und der Ausbau im Holz machen ihn bereits jetzt zugänglich. Bei kühler, dunkler Lagerung dürfte er sich noch einige Jahre gut entwickeln; ein konkretes Lagerpotenzial ist nicht angegeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen fra vinmarker ved Sant’Ambrogio di Valpolicella, 250–300 meter over havet, med sydøstlig og sydvestlig eksponering. Kridt- og kalkholdig jord med sten og ler bidrager til vinens mineralske præg. Druerne høstes manuelt, afstilkes og knuses, hvorefter mosten macererer med skallerne i omkring ti dage i ståltanke. Efter nænsom presning modnes vinen cirka tolv måneder på egetræsfade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet kød, kalvekød, charcuteri eller modne, halvhårde oste. Servér den ved cirka 16–18 °C, gerne efter en kort luftning i glasset. Dekantering er ikke nødvendig, men 20–30 minutter i karaffel kan åbne vinens aromaer, især hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato er en familieproducent med mere end 60 års tradition for at fremhæve Veronas lokale druesorter og Veneto-regionens vinmarker. Vingården har base ved Gardasøen og er kendt for vine, der udtrykker områdets karakter, herunder Valpolicella Classico. Beskrivelsen fremhæver også husets håndværkstradition og arbejde med lokale sorter.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58103629480316,"sku":"XW-63252","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/zenato-valpolicella-classico-superiore-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}