2006 Salon S Le Mesnil

Ganz Salon ist eins, definiert in der Einzahl: eine einzige Rebsorte, Chardonnay; ein einziges Terroir, die Côte des Blancs; ein einziges „Cru“-Dorf, Le Mesnil-sur-Oger; ein einziges Jahr, das seines Jahrgangs. Und doch ist jeder Jahrgang – und nicht jedes Jahr kann als Jahrgang bezeichnet werden, nur die besten Jahre – anders als die anderen. Die Launen des Klimas, etwas in der Luft, dieses kleine Etwas, das alles verändern kann: Darin wird die Persönlichkeit von Salon geformt. Und Salon 2006 ist ein großer Romantiker, eine lyrische Seele, die nach ihrer eigenen Pfeife tanzt. Ganz egal, dass er elf Jahre lang in der kühlen Stille der Keller von Le Mesnil-sur-Oger gereift ist, Salon 2006 kommt ungezügelt und mit dem Geist jugendlicher Rebellion daher.

Der August war schrecklich, kalt und regnerisch, nach dem perfekten Sonnenschein und der Wärme im Juni und Juli. Aber am Ende war alles nur ein Fehlalarm, die Angst führte nicht zu Krankheitsproblemen. Der September kam und war wunderschön, mit kühlen Morgen und herrlichen Tagen, die die ganze Ernte über anhielten, bis zum 2. Oktober: Die Trauben erreichten ihre optimale Reife und brachten Moste mit schönem Zuckergehalt hervor, ausgeglichen durch feine Säure, ein Markenzeichen der Ernte. Erträge? Nicht zu groß und nicht zu klein. Das Ergebnis: Salon 2006, ein großartiger Jahrgang mit einer großartigen Zukunft vor sich.

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