Taittinger Champagner zählt zweifellos zu den herausragenden Namen in der Welt des Champagners. Gegründet im Jahr 1932 in der Champagne-Region Frankreichs, geblieben unter der Führung der Taittinger-Familie, spiegelt dieser Schaumwein eine lange Tradition und Hingabe zur Perfektion wider. Der Hauptsitz befindet sich in Reims, einem der bedeutendsten Zentren der Champagnerherstellung.
Champagner aus dem Hause Taittinger ist bekannt für seinen feinen, eleganten Stil, der maßgeblich durch den hohen Anteil an Chardonnay-Trauben geprägt wird, die durchschnittlich 40% der Cuvée ausmachen. Diese Traubensorte verleiht dem Champagner seine charakteristische Frische, Finesse und Langlebigkeit. Das Repertoire von Taittinger umfasst verschiedene Cuvées, darunter der weltweit bekannte Taittinger Brut Réserve, der sich durch seine Balance und Komplexität auszeichnet, sowie die prestigeträchtige Comtes de Champagne, ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht und oft als Symbol großartiger Jahrgangschampagner gilt.
Die Geschichte von Champagner ist tief verwurzelt in der künstlerischen und kulturellen Tradition Frankreichs. Der Schaumwein selbst entstand im 17. Jahrhundert und wurde schnell zum Inbegriff von Luxus und Feiern. Taittinger hat diese Tradition von Extravaganz und Eleganz in seiner Produktion und seinen Produkten aufrechterhalten, durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben aus den besten Lagen und eine kunstvolle Assemblage der verschiedenen Jahrgänge und Rebsorten.
Im Vergleich zu anderen Champagnerhäusern legt Taittinger besonderen Wert auf die Finesse und den delikaten Charakter seines Champagners, was ihn von volleren und stärker Pinot-geprägten Cuvées abhebt. Dieses Augenmerk auf Eleganz und Raffinesse macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für leichte Speisen. Taittinger Champagner harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, Austern und Sushi, aber auch mit Fischgerichten und leichten Pastagerichten. Die fein abgestimmte Säure und die leichte Mousse passen zu einer Vielzahl an Geschmacksprofilen und unterstreichen die Vielseitigkeit dieses außergewöhnlichen Schaumweins.