2015 Villa Sant'Anna Vino Nobile di Montepulciano Riserva Poldo Magnum

Der Poldo ist das unangefochtene Highlight der Villa Sant'Anna und ohne Zweifel einer der schönsten Weine aus Montepulciano. Der Önologe der Villa Sant'Anna wurde wiederholt zu einem der besten Italiens gekürt, und das aus gutem Grund. Schon nach dem Entkorken riecht man die toskanischen Hügel. Nur in den besten Jahren wird mit einer sorgfältigen und sehr strengen Auswahl der besten Trauben für den Vino Nobile di Montepulciano der Kultwein Vino Nobile Poldo Riserva hergestellt. Der Poldo Riserva ist das Highlight der Villa Sant'Anna und eignet sich hervorragend für den sofortigen Gebrauch, aber auch perfekt für die Lagerung im Weinkeller oder im Weinkühlschrank für die kommenden Jahre.

Die Gärung in Fässern erfolgt bei einer Temperatur von 30 °C mit einer Einweichzeit von 25 Tagen. Die Reifung erfolgt in kleinen Eichenweinfässern bei kontrollierter Temperatur für 2 Jahre und in der Flasche kann der Poldo noch fast 2 Jahre im jahrhundertealten Weinkeller bei natürlicher idealer Temperatur und Luftfeuchtigkeit ruhig reifen. Der Wein duftet nach reifen roten Früchten, würzigen Noten, gerösteten Nüssen und Holz. Gute Struktur, ausdrucksstark und konzentriert, aber mit einem weichen Geschmack und einem feinen, schmelzenden und langen Abgang. Man muss den Atem anhalten, um die Tannine zu schmelzen. Herrlich zu toskanischen Eintöpfen mit Rosmarin, aber auch nicht zu verpassen, um dieses kleine Juwel aus Montepulciano nach dem Abendessen zu genießen. Dies ist ein wahrer Meditationswein. So schön!!

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