2018 Villa Saletta Giulia Rosso Toscane

Der 2018 Villa Saletta Giulia Rosso Toscane ist eine exquisite Rotweinmischung aus dem Herzen der Toskana, Italien. Hergestellt von der geschichtsträchtigen Villa Saletta, die seit dem Jahr 980 Wein produziert, vereint diese Mischung traditionelle Methoden mit modernen Techniken, um einen einzigartigen Wein zu kreieren. Unter der Leitung von Guy und Julia Hands seit dem Jahr 2000, spiegelt dieser Wein die reiche Geschichte und den handwerklichen Ansatz der Villa wider.

Geschmacksprofil
Dieser Rotwein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot im Glas. In der Nase entfalten sich komplexe Noten von Gewürzen und gerösteter Eiche, begleitet von Aromen von Beerenfrüchten, Lakritz und Veilchen. Der Geschmack ist vollmundig und glatt, mit einer süßen Note von reifen roten Beeren, ergänzt durch Anklänge von dunkler Schokolade und Tabak. Der Abgang ist lang und anhaltend, die weiche Tanninstruktur hinterlässt ein elegantes Mundgefühl. Mit seiner 20-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern besitzt der Wein eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Er verfügt über ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann sich über mindestens 10 Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Das Terroir der Villa Saletta zeichnet sich durch reichhaltige Böden und ein ideales Mikroklima für den Weinanbau aus. Die Trauben für den Giulia Rosso werden sorgfältig von Hand geerntet und in kleinen Kisten transportiert, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach einer gründlichen Auslese auf Sortiertischen werden die Trauben behutsam entstielt und leicht gepresst. Die Gärung findet in Frische unter leichtem Sauerstoffkontakt statt, sowohl in neuen Holzfässern als auch in kleinen Edelstahltanks, bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C. Anschließend durchlaufen die Weine eine vollständige malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern und reifen insgesamt 20 Monate im Fass, bevor sie weitere sechs Monate in der Flasche lagern.

Essen & Servieren
Der 2018 Villa Saletta Giulia Rosso Toscane harmoniert perfekt mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Rinderfilet oder Lammkarree. Auch gereifte Käsesorten lassen sich hervorragend dazu kombinieren. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 18°C. Um den vollen Geschmack und das Aroma zu entfalten, sollte der Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden.

Produzent
Die Villa Saletta besitzt eine lange und illustre Geschichte als einer der ältesten Weinproduzenten in der Toskana, mit Wurzeln, die bis ins Jahr 980 zurückreichen. Seit 2000 wird das Weingut von Guy und Julia Hands geführt, die es geschafft haben, die Tradition mit innovativen Techniken zu verbinden. Villa Saletta ist bekannt für ihren unermüdlichen Einsatz für höchste Qualität und hat sich einen Namen als Premiumproduzent in der Region gemacht.

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