2019 Chateau Changyu Moser XV Cabernet Sauvignon

Der Wein von Chateau Changyu Moser wird auch in Flaschen abgefüllt (Mise en bouteille au château / Estate Bottled).

Dieser Changyu Moser. Zu diesem Wein sagte Jancis Robinson MW 2016 zu Lenz M. Moser: „Das ist der wichtigste Wein in Ihrem Portfolio – er wird viele Konsumenten rund um die Welt erreichen und ein Bewusstsein für Weine aus China schaffen.“ Er ist also sicherlich das Aushängeschild dieser „erschwinglichen“ Weinklasse von Chateau Changyu Moser XV.

2019 war ein großartiges Jahr in Ningxia und die Cabernet-Trauben stammen von 15 - 20 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein wurde nicht im Holz gereift, da die Frucht dominieren muss und das ist bei den Cabernet Sauvignon-Trauben aus Ningxia sehr speziell, da die kleinen Beeren viel Extraktion liefern (ca. 25 % mehr als bei europäischen Cabernet Sauvignon-Trauben); Aufgrund des extrem trockenen Klimas, der Höhenlage und des großen Unterschieds zwischen Tag- und Nachttemperaturen führt das Verhältnis von Schale zu Saft zu mehr Feststoffen im Wein - daher auch eine einzigartige Konzentration von Fruchtaromen. Im Glas hat der Wein eine schöne frische rubinrote Farbe. In der Nase hauptsächlich frische rote Früchte wie Himbeere und Kirsche mit Noten von etwas Waldboden, Espresso und etwas Leder. Am Gaumen frisch, elegant und fruchtig und vor allem fruchtdominiert. Ein sehr angenehmes Glas. MOSER XV Cabernet Sauvignon passt gut zu rotem Fleisch, Wild, italienischen Pastagerichten und Hartkäse. Probieren Sie auch exotischere Speisen, beispielsweise leichtere chinesische Gerichte und andere asiatische Gerichte.

FAKT: Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.

ÜBER NINGXIA

Derzeit gibt es in China etwa 900 Weingüter (im Vergleich zu Australien: 2.000 – USA: 7.100 – Frankreich: 27.000 – Österreich: 6.500 – Deutschland: 6.500). Fast 800.000 Hektar sind mit Weinreben bepflanzt, was China flächenmäßig zum sechstgrößten Wein produzierenden Land macht und etwa 13 Millionen Hektoliter Wein pro Jahr produziert. Ningxia liegt etwa 1.330 Kilometer westlich von Peking. Es befindet sich in Zentralwestchina am Rande der Wüste Gobi und wird vom Gelben Fluss gespeist, der im sauberen und natürlichen tibetischen Plateau entspringt. Durch die Trockenheit des Landes und die längeren Sonnenstunden als normal während der Wachstumsperiode (etwa 3.000 – im Vergleich zum Durchschnitt von 2.052 Stunden in Bordeaux) können die Beeren vollständig reifen und einen vollen Fruchtcharakter entwickeln. Die Trauben haben in den Helan-Bergen, 1.100 Meter über dem Meeresspiegel, ideale Wachstumsbedingungen. Die Höhenlage und die Wüste mit ihren heißen Tagestemperaturen und kalten Nächten tragen dazu bei, dass die Weine ihre Frische bewahren, und das bedeutet, dass chinesische Weine aus dieser Region einen Boom erleben.

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