2020 Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel

Weingut Prüm (Weingut Johan Josef Prüm) ist ein Weingut mit einer reichen Geschichte. Die Wurzeln der Familie Prüm liegen seit über 800 Jahren in der Moselregion. Dieses berühmte Weingut wurde 1911 von Johan Josef Prüm gegründet und 1920 begann sein Sohn Sebastian im Familienbetrieb zu arbeiten.

Sohn Sebastiaan ist der Begründer des unverwechselbaren Stils, für den Prüm-Weine bis heute weltweit bekannt sind. Sebastiaan Prüm starb 1969 und im Namen seiner Söhne übernahmen Dr. Manfred Prüm und sein jüngerer Bruder Wolfgang Prüm die Leitung. Heute wird das Weingut von Manfred und seiner Tochter Katharina Prüm geführt. Das Haus hat sich voll und ganz dem Anbau von Riesling verschrieben. Der Großteil der Rebstöcke wurde nicht veredelt, dies war nicht notwendig, da die Reblaus zwischen den Schieferböden, auf denen die Weinberge wachsen, nicht überleben kann. Je nach Ernte produziert Prüm jährlich zwischen 10.000 und 13.000 Kisten. Die Weinberge umfassen eine Fläche von 22 Hektar in Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Zeltinger Sonnenuhr und Bernkasteler Badstube.

Die Wehlener Sonnenuhr Auslese (Goldene Kapsel) 2020 ist unglaublich klar und präzise in der Nase, und wenn hier Botrytis vorhanden war – und das war der Fall, sonst würde man diese Konzentration und das zarte Rosinenaroma nicht bekommen –, war sie perfekt und kam im perfekten Moment. Dies ist eine Art Quintessenz der Sonnenuhr. Am Gaumen ist dies eine runde und sofort anregende Auslese mit so viel Vitalität und Geschmack, die mit einer dichten und anhaltenden mineralischen Struktur endet, die dies zu einem großartigen Vin de Terroir macht, der Jahrzehnte reifen kann. Er ist kristallklar und schmeckt aufgrund seiner Würze und seines Salzgehalts nicht einmal süß. Dies ist die Essenz des JJ Prüm-Stils! Ein fantastischer Wein, der erst in fünfzehn Jahren wieder geöffnet werden sollte, obwohl ihn jetzt jeder gerne trinken würde, außer vielleicht Dr. Manfred Prüm, der sich stattdessen in die Lay-Auslese verliebte, weil er jetzt trank.

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