2020 Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese

Der 2020er Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ist ein erstklassiger Riesling, der den Charakter der einzigartigen Moselregion authentisch widerspiegelt. Bekannt für seine Balance aus Süße und Säure, bietet dieser Wein ein bemerkenswerte Geschmacksprofil, das sich durch seine Feinheit und Eleganz auszeichnet. Die Wehlener Sonnenuhr Lage ist berühmt für ihre außergewöhnlich hochwertigen Rieslinge, die durch ihre Langlebigkeit und Komplexität beeindrucken.

Geschmacksprofil
Im Glas schimmert der Wein in einem hellen Goldton, der an warme Sonnenstrahlen erinnert. In der Nase entfalten sich wunderbare Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und einem Hauch von Honig, ergänzt durch subtile Mineralität und florale Noten. Am Gaumen beeindruckt dieser Riesling mit einer perfekten Harmonie aus lebendiger Säure und natürlicher Süße, welche ihm eine beeindruckende Vielschichtigkeit verleiht. Noten von gelben Früchten und einem Hauch von Zitrusfrüchten tanzen mühelos auf der Zunge. Das Finale ist langanhaltend und elegant, mit einem mineralischen Nachklang, der eine frische, fast spritzige Lebensfreude hervorruft. Dieser Wein besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial, das seine Komplexität noch über die kommenden Jahre hinweg weiter entwickeln wird.

Vinifikation
Der Weinberg Wehlener Sonnenuhr ist bekannt für seinen steilen Schieferterroir, das optimale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Reben in dieser Lage profitieren von der warmen Sonneneinstrahlung und dem reflektierenden Effekt des Moselwassers. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet, um nur die besten Exemplare zu verwenden. Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine schonende Pressung und eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Lagerung auf der Feinhefe, um die Aromen zu intensivieren und die Textur zu verfeinern.

Essen & Servieren
Der 2020 Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese harmoniert hervorragend mit asiatischer Küche, besonders mit würzigen Gerichten wie Thai Curry oder Sushi. Auch Foie Gras und gereifte Käsesorten sind perfekte Begleiter. Idealerweise wird dieser Wein bei einer Temperatur von 8-10°C serviert. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Joh Jos Prüm hat sich einen Namen als eines der renommiertesten und traditionsreichsten Weingüter an der Mosel gemacht. Seit seiner Gründung im Jahr 1911 ist es in der Region ein Synonym für exzellente Rieslinge. Die Familie Prüm bewahrt seit Generationen das Erbe dieses berühmten Weinbaugebiets und hat durch konstant hohe Qualität und zahlreiche internationale Auszeichnungen entscheidend zu dessen Ruhm beigetragen.

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