2021 Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru

Der 2021 Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru ist ein außergewöhnlicher Vertreter des prestigeträchtigen Saint-Émilion Terroirs. Diese Rødvin besticht durch ihre Intensität und Eleganz, welche die Raffinesse der französischen Weinkultur perfekt einfängt. Als Grand Cru klassifiziert, zeichnet sich dieser Wein durch seine feine Balance zwischen Frische und kraftvoller Struktur aus, unterstützt von den besten Anbaupraktiken des Château Lassègue.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot, das die noble Herkunft sofort erahnen lässt. Die Nase umschmeichelt verlockende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von Veilchen, subtil verwoben mit erdigen Noten und sanften Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine reiche Palette von dunklen Früchten, feinen Tanninen und einer bemerkenswerten Mineralität, die das Ausdrucksvermögen des Saint-Émilion Terroirs betont. Der elegante Abgang ist langanhaltend und wird von einer seidigen Textur begleitet, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Mit einem großen Alterungspotential von bis zu 10-15 Jahren bietet dieser Wein sowohl jetzt als auch in Zukunft ein unvergleichliches Genusserlebnis.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Lassègue profitieren von einem einzigartigen Terroir, das von Kalkstein und Tonböden geprägt ist, die optimale Bedingungen für den Rebsortenanbau bieten. Die Trauben werden von Hand gelesen, um ihre höchste Qualität sicherzustellen. Traditionelle sowie innovative Vinifikationsprozesse werden kombiniert, um die charakteristische Komplexität und Tiefe des Weins zu bewahren. Der Wein reift in eleganten französischen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Schichten von Struktur und Geschmack verleihen.

Essen & Servieren
Der 2021 Château Lassègue Saint-Émilion Grand Cru harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Lammkoteletts, Rinderfilet oder reifem Hartkäse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um sein volles Aromenprofil zu entfalten. Eine Dekantierung für etwa eine Stunde kann helfen, die Aromatik und Komplexität dieses Weins weiter zu optimieren.

Produzent
Château Lassègue, gelegen in der renommierten Region Saint-Émilion, ist ein Weingut mit tiefverwurzelter Geschichte und einer herausragenden Reputation. Das Weingut ist berühmt für seine Fähigkeit, traditionelle und moderne Techniken zu vereinen, um Weine von außergewöhnlicher Qualität und Charakter zu erschaffen. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer Position als einer der angesehensten Produzenten im Bordeaux-Gebiet, setzt Château Lassègue Maßstäbe in der Weinbranche.

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