2021 Château Rieussec R de Rieussec

Château Rieussec gehört zusammen mit Château d'Yquem zur absoluten Spitze der Sauternes-Weine. Rieussec hat den Status 1. Grand Cru 1855. Rieussec ist im Besitz von Les Domaines Barons de Rothschild. Neben dem bekannten süßen Dessertwein aus dem Sauternes wird auch ein sehr schöner trockener Weißwein hergestellt. Der R de Rieussec.

Der R de Rieussec ist eine Mischung aus Sauvignon Blanc 59 % und Semillon 41 %. Die Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten auf den für R de Rieussec ausgewählten Parzellen geerntet. Der Sauvignon wurde recht früh geerntet, um seine Frische und seine reichen Thiolaromen zu bewahren, während der Sémillon geerntet wurde, als die Trauben vollkommen reif waren, um dem Wein Struktur und Körper zu verleihen. Das Lesegut wurde vor dem Pressen gekühlt, um die Oxidation zu verringern. Es wurde sanft gepresst, um die aromatische Frische der Trauben zu bewahren. Nach dem Kaltklären wurde ein großer Teil des Sémillon-Mostes in neuen Eichenfässern und Eichenfässern des zweiten Jahres vinifiziert. Die Sauvignon-Moste wurden hauptsächlich in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vinifiziert und ein geringerer Teil in gebrauchten Eichenfässern. Am Ende des Gärungsprozesses reifen die Weine sechs Monate lang in Fässern auf der Hefe (sur lie) unter regelmäßigem Aufrühren. Nach der Reifung werden die Weine vor der Abfüllung in Flaschen zu je 50 % in Edelstahlfässern und zu je 50 % in Eichenfässern gemischt.
Der R de Rieussec hat eine ausdrucksstarke, komplexe Nase, unterstrichen von einer wunderbaren Frische, charakteristisch für den Jahrgang 2021. Noten von tropischen Früchten in der Nase, hauptsächlich Passionsfrucht, gefolgt von floralen Noten mit einem Hauch von Anis, Fenchel und Estragon. Die Mineralität und Konzentration des Weines sind bereits in der Nase sichtbar. Im Mund ist der Auftakt rund und voll, mit subtilen Noten von frischer Butter. Darauf folgen schöne Noten von frisch geschnittenem Holz, die zur Konzentration und Reinheit des Weines beitragen. Ein Gefühl von Mineralität betont den gesamten Gaumen, mit warmen Noten von Feuerstein. Der Abgang ist konzentriert und lang, ausgeglichen durch einen angenehmen Hauch von Bitterkeit.

Über R de Rieussec:

• Eine neue Form für R de Rieussec, mit einer neuen Identität und einer verdorbenen Flasche aus recyceltem Glas
• Ein spezielles Terroir in Rieussec, ausgewählt für die Herstellung eines trockenen Weißweins
• Sauternes hat sich als großartiges Terroir für trockene Weißweine erwiesen (Y von Yquem)
• 2021 ist ein großartiger Jahrgang für trockene Weißweine aus Bordeaux und Sauternes
• Der 2021er gilt als der beste trockene Weißwein, der jemals auf dem Weingut produziert wurde

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