2021 Gianfranco Fino ES

Entdecken Sie den exklusiven Gianfranco Es, eine Ikone unter den Primitivo-Weinen, aus einer sorgfältig verwalteten Mikroproduktion von nur 7.000 Flaschen pro Jahr. Dies ist das Ergebnis extrem niedriger Erträge mit durchschnittlich nur 200 Gramm Trauben pro Rebstock, die von einem 50 Jahre alten Weinberg geerntet werden. Strenge Schnitttechniken stellen sicher, dass nur wenige Trauben pro Rebstock übrig bleiben, sodass jede Traube von der maximalen Nährstoffversorgung profitiert, die die alten Wurzeln aus dem tiefen, nährstoffreichen Boden ziehen. Die beim Anbau angewandten biodynamischen Prinzipien unterstreichen das Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität.

Im Weingut werden die sorgfältig ausgewählten Trauben sanft gepresst, gefolgt von einem Gärungs- und Mazerationsprozess in 600-Liter-Eichenfässern bei einer Temperatur zwischen 23 und 25 °C. Nach der ersten Verarbeitung reift der Wein etwa 10 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Der Wein wird ohne Verwendung von Schönungsmitteln und ohne Filterung in Flaschen abgefüllt und reift dann mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Der Gianfranco Es präsentiert eine tiefe Konzentration von Aromen mit einer unglaublich frischen Säurestruktur, die perfekt ausbalanciert ist. Dies macht ihn nicht nur zum besten High-End-Primitivo auf dem Markt, sondern auch zu einem Wein mit beispielloser Tiefe und Komplexität, der von Kennern und Kritikern hoch geschätzt wird. Jeder Aspekt dieses Weines, vom Weinberg bis ins Glas, zeugt von der Kunst der Weinherstellung und der Leidenschaft für Qualität, die Gianfranco Fino auszeichnet. Dies ist ein Must-Have für Sammler und ein wahres Erlebnis für jeden Liebhaber außergewöhnlicher italienischer Weine.

Suckling beendet seine Rezension mit: „Faszinierend“ Die verschiedenen (hohen) Rezensionen dieses ikonischen Weins finden Sie unter der Registerkarte Anhang

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