2021 Pazo Barrantes Gran Vino Albarino

Die Ursprünge von Pazo de Barrantes reichen zurück bis ins frühe 16. Jahrhundert und seitdem ist es mit der Familie Cebrián-Sagarriga verbunden - ja, mit derselben Familie wie die Marques de Murrieta. Bei Pazo de Barrantes hat man sich einer neuen Herausforderung gestellt, um einer der außergewöhnlichsten Rebsorten der Welt Tribut zu zollen: der Albariño.

Alles beginnt mit dem einzigartigen Terroir mit einem eigenen 12 Hektar großen Weinberg im Herzen des Salnes-Tals. Gesegnet mit einem einzigartigen Mikroklima profitiert es täglich von der harten Arbeit und Sorgfalt, dem Fachwissen, der Leidenschaft und dem Können der Familie. Mehr als 10 Jahre sind in dieses neue Projekt geflossen, angefangen mit der sorgfältigen Pflege der Weinberge, um optimale Gesundheit und Qualität der Trauben zu erreichen. Die Erträge wurden stark reduziert und eine umfassende Auswahl der Trauben sowohl in den Weinbergen als auch bei ihrer Ankunft im Weingut vorgenommen. Durch einen langsamen, schrittweisen Reifungsprozess mit sehr strengen Qualitätsparametern wird der beste Saft ausgewählt, der für die Lagerung geeignet ist. Tatsächlich wird im Weingut nur der hochwertige Rohstoff (die Trauben) mit größter Sorgfalt behandelt und es finden nur minimale Eingriffe statt. Vor allem wird er ständig gegeben.

Durch die Kontrolle der Gärungstemperatur in Edelstahltanks können sie die Gärung verlangsamen und mehr Reinheit und aromatische Intensität erreichen. Nach zwei Monaten Kontakt mit der Hefe erhält der Wein Textur, während sieben Monate Ruhe im Tank das Gleichgewicht und die Harmonie verbessern. Außerdem wurde eine neue Zutat hinzugefügt: Holz für einen kleinen Teil des Weins. Ungefähr 15 % werden in Akazienfässern gereift, was Volumen, Komplexität und Tiefe verleiht. Schließlich wurde der Flaschenreifungsprozess auf mehr als anderthalb Jahre verlängert, wodurch der Wein vollständig definiert und ausgewogen wird und sein unglaubliches Potenzial zum Ausdruck bringen kann. Der letzte Schliff des Projekts ist die Verpackung, die die Persönlichkeit des neuen Pazo Barrantes am besten zum Ausdruck bringt. Man hat sich für eine traditionelle burgundische Flasche mit einem neuen Etikett entschieden, das auf schwerem, wasserfestem Baumwollpapier gedruckt ist und handwerkliche Drucktechniken imitiert. Das Etikett zeigt das Weingut vom Weinberg aus gesehen. Nach 30 Jahren wird der neue Barrantes Gran Vino Pazo de Barrantes getauft

FAKT: In der Registerkarte: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie auch einen schönen Rabatt. Wir befinden uns fast neben dem Rijksweg und verfügen über ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.

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