2022 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Rosso Le Serre Nuove

Le Serre Nuove ist der Zweitwein von Tenuta Ornellaia. Die Winzer entschieden sich, diesen Wein zu dem Zeitpunkt herzustellen, als sie mit dem Verschnitt von Ornellaia beschäftigt waren. Sie waren damit beschäftigt, die Barriques auszuwählen, die die Eigenschaften Geschmeidigkeit in der Struktur, Frucht und die Eigenschaften des Terroirs liefern. Die Frucht, die von den jüngeren Rebstöcken entdeckt wurde, hat die Grundlage für diesen Wein gelegt. Ein beispiellos schöner Wein, der deutlich günstiger ist als der Kultwein Ornellaia. Im Glas ist der Serre Nuove reichhaltig, konzentriert, rubinrot. Das Aroma dieses Weines ist geröstetes Obst, Kräuter und ein Hauch von Minze. Der Geschmack ist voll, mit den würzigen Eindrücken der Merlot-Trauben, angereichert mit den fruchtigen Noten des Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Weinberge von Ornellaia liegen in der Nähe der berühmten Weinregion in Bolgheri, in der Maremma nahe der toskanischen Küste. Jeder dieser Weinberge verfügt über sein eigenes Terroir und damit über spezifische Besonderheiten, um eine optimale Qualität der Rebstöcke zu erreichen.

Nach der Weinlese, die vollständig nach Rebsorten getrennt und von Hand durchgeführt wird, werden die Trauben auf großen Tischen sorgfältig nach Qualität ausgewählt. Die erste Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 26-30ºC in Stahltanks statt. Der Reifungsprozess dauert 17 Monate in französischen Eichenfässern. Die Mischung wird hergestellt, nachdem der Wein 12 Monate in den Barriques gereift ist (25 % neue Barriques und 75 % bereits verwendete Barriques). Nach der Reifung in den Barriques wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Die Flaschen verbleiben dann weitere 6 Monate in den Kellern des Anwesens, um den Reifungsprozess so optimal wie möglich fortzusetzen und die richtige Qualität zu erhalten. Danach ist der Wein ausreichend gereift, um auf den Markt gebracht zu werden. Der Wein wird immer etwa im September/Oktober des Jahres auf den Markt gebracht.

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022 ist sehr elegant und frisch, die echten Eigenschaften, die wir von diesem Wein gewohnt sind. Im Glas ist der Wein tiefrot mit einem violetten Farbton. Die Aromen von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und leicht geröstetem Holz sind köstlich. Der Wein ist großzügig und saftig und wird von reichen, festen Tanninen gefolgt, während der Abgang aromatisch, weich und anhaltend ist. Der Wein bietet bereits jetzt ein köstliches Trinkerlebnis und wird in zehn Jahren eine perfekte Reife erreichen. 95/100 Suckling

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