2022 Weingut Knoll Ried Schütt Dürnsteiner Riesling Smaragd

Das Weingut Emmerich Knoll zählt seit vielen Jahren zur absoluten Spitze der Wachau und Österreichs. Das Weingut ist seit 1825 im Besitz der Familie Knoll und verfügt über rund 16 Hektar Spitzenweingärten in und um Unterloiben (u.a. Schütt, Kreutles, Pfaffenberg, Loibnerberg und Kellerberg).

Ried Schütt ist eine führende Riede in der Nähe von Dürnstein, einer der renommiertesten Lagen der Wachau. Die Lage der Riede ist einzigartig auf Terrassen mit Böden, die reich an Urgestein und Löss sind, was zur Komplexität und Mineralität der Weine beiträgt. Das Mikroklima in der Wachau mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert die optimale Reifung der Trauben und sorgt für einen ausgewogenen Säuregehalt.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahltanks und großen Eichenfässern vergoren. Der Wein reift auf der Feinhefe (sur lie), um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Die Smaragd-Klassifizierung weist darauf hin, dass dies einer der konzentriertesten und reifsten Weine mit einem Alkoholgehalt von über 12,5 % ist. Der 2022 Ried Schütt Dürnsteiner Riesling Smaragd zeigt eine würzige und recht kühle Nase, ist aber auch recht würzig. Am Gaumen ist er saftig und reichhaltig und anhaltend würzig und salzig. Konzentriert mit atemberaubender Reife für den Jahrgang, kombiniert mit einer wunderbar würzigen, nassen Steinsäure. So viel salziger Charakter mit dem extrem langen Nachgeschmack. Noch extrem jugendlich, aber die Balance ist bereits fantastisch. Dieser Wein passt gut zu reichhaltigen Gerichten wie gebratenem Fisch, weißem Fleisch und Gerichten mit cremigen Saucen. Auch köstlich zu gegrilltem Gemüse und Gerichten mit asiatischen Einflüssen.

Über Emerald

Smaragd ist die höchste Qualitätskategorie in der Wachau. Smaragdweine sind die konzentriertesten und reifsten Weine mit einem Alkoholgehalt von über 12,5 %. Sie zeichnen sich durch Tiefe, Komplexität und Reifepotenzial aus.

Über Weingut Emmerich Knoll

Das Weingut Knoll liegt in der renommierten österreichischen Region Wachau und ist für seine hochwertigen Weine bekannt, die hauptsächlich aus den Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling hergestellt werden. Dieses Weingut ist für sein Engagement für Tradition und Qualität bekannt und seine Weine werden oft als Maßstab für die Region angesehen. Lesen Sie mehr unter der Registerkarte: Weingut

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