2022 Wine & Soul Pintas Character

Der 2022er Wine & Soul Pintas Character aus der renommierten Douro-Region in Portugal ist ein unwiderstehliches Beispiel für die Kunst des Weinbaus. Diese Rotwein-Cuvée aus 30 verschiedenen Rebsorten, darunter Touriga Franca, Touriga Nacional und Tinta Roriz, spiegelt die Einzigartigkeit und das vielseitige Terroir der Douro-Appellation wider. Die Hingabe und Leidenschaft der Weinmacher machen diesen Wein zu einem Symbol des ursprünglichen Douro-Charakters.

Geschmacksprofil
Der 2022er Pintas Character präsentiert sich mit einer tiefen rubinroten Farbe, die sofort Aufmerksamkeit erregt. In der Nase verführt er mit einem Bouquet von schwarzer Johannisbeere, reifen Kirschen und Pflaumen, die von einer zarten floralen Note untermalt werden. Am Gaumen entfaltet er sich kraftvoll und reichhaltig mit Aromen von reifen dunklen Früchten und dunkler Schokolade, die durch seidige, reife Tannine perfekt ausbalanciert werden. Der Abgang ist langanhaltend mit einer erfrischenden Frische, die den Gaumen belebt. Auch in jungen Jahren zeigt dieser Wein schon Großartiges, kann jedoch über die nächsten Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Vale de Mendiz Weinberge, aus denen die Trauben für den Pintas Character stammen, sind geprägt von einem einzigartigen Terroir mit steilen Schieferböden, die eine hervorragende Sonnenexposition bieten. Bei der Ernte werden die Trauben handverlesen und selektiert, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die traditionelle Vinifikation beinhaltet das Entrappen und das Fußstampfen der Trauben in Lagares, um optimale Farbausbeute und ein geringes Maß an roughen Tanninen zu erreichen. Anschließend erfolgt eine 10-tägige Gärung, bevor die Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern stattfindet.

Essen & Servieren
Der Pintas Character harmoniert ausgezeichnet mit kräftigen Fleischgerichten, wie gegrilltem Rindfleisch und reichhaltigen Wildfleischgerichten. Auch zu festen Käsesorten ist er eine überzeugende Wahl. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, und eine vorherige Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um den vollen Aromareichtum dieses Weines zu entfalten.

Produzent
Wine & Soul wurde 2001 von Sandra Tavares da Silva und Jorge Borges gegründet und hat sich schnell als Symbol für die Eleganz und Komplexität der Douro-Weine etabliert. Mit einem tiefen Respekt vor der Tradition und der Natur des Douro hat das Ehepaar internationale Anerkennung erlangt. Ihr Streben nach Exzellenz und die außergewöhnliche Qualität ihrer Weine haben sie zu einer Ikone in der Region gemacht.

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