2023 Buitenverwachting Sauvignon Blanc

In der wunderschönen Gegend von Constantia produziert Eigentümer Lars Maack zusammen mit Winzer Brad Paton ausschließlich Weine im Spitzensegment: frische und vollmundige Weine. Die langsam reifenden klimatischen Bedingungen mit kalten Nächten und gemäßigten Tagestemperaturen führen zu frischen, knackigen und vollmundigen Weinen.

Der Buitenverwachting Sauvignon Blanc ist eine Linie aus ihrer Topserie. Der Sauvignon Blanc wird zu 100 % in Edelstahl gereift, aber Sur Lie und bei kalter/kühlen Temperatur, damit der Wein ruhig reifen und altern kann und dies dafür sorgt, dass dieser Wein mit etwas Alterung in der Flasche noch schöner wird (6 Jahre sind kein Problem). Im Glas hat der Buitenverwachting Sauvignon Blanc eine blasse zitronengelbe Farbe. Dies ist ein sehr schöner Sauvignon Blanc mit enormer Komplexität und Aromen von Stachelbeeren, grünem Pfeffer, grünen Feigen und grasigen Noten. Die schöne Säure verleiht einen wunderbar frischen und trockenen Charakter. Lang anhaltender Nachgeschmack.

De Grote Hamersma: 9-
Nicht ganz unerwartet: eine leuchtend grüne Variante. Es ist ein Stil, dem mehrere Winzer in Südafrika treu bleiben. Ihr Weißwein gibt einen anderen Kick als ihre Kollegen von der Loire oder die immer beliebter werdenden Sorten aus Neuseeland. Also: grüner Apfel, grün wie Gras, grüne Kräuter, grüne Tomaten, grüner (aber reifer) Pfeffer, nicht zu reife Stachelbeeren und Yuzu-Säuren, Knusprigkeit und Geschmack.

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