2024 Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 BIO

Der 2024 Bernhard Ott Grüner Veltliner Fass 4 BIO ist ein Paradebeispiel für Österreichs berühmteste weiße Rebsorte. Dieser eindrucksvolle Weißwein aus der renommierten Kamptal-Region spiegelt sowohl die Expertise des Winzers als auch die Qualität der biologischen Produktion wider. Er ist eine gelungene Kombination aus Tradition und Innovation und überzeugt durch seine elegante Struktur und lebendige Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas erscheint der Wein in einem strahlenden, hellen Strohgelb. In der Nase entfaltet er ein intensives Aromenspektrum mit Noten von grünem Apfel, weißem Pfeffer und einem Hauch von Zitrus. Die erste Begegnung am Gaumen ist spritzig und frisch, ergänzt durch eine harmonische Säurestruktur und mineralische Untertöne. Der Geschmack von gelben Früchten und feiner Würze führt zu einem langen, finessenreichen Abgang. Der 2024 Bernhard Ott Grüner Veltliner verfügt über ein gutes Alterungspotential, das weitere Nuancen im Laufe der Jahre verspricht.

Vinifikation
Der Wein gedeiht auf den kalkhaltigen und kiesigen Böden des Kamptal, die für ihre hervorragende Eignung für den Anbau von Grüner Veltliner bekannt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen, um die höchste Qualität und die natürliche Balance zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt schonend und mit minimaler Intervention, um die Reinheit und Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln. Der Wein reift in Edelstahltanks, um seine Frische und klare Fruchtausprägung zu bewahren.

Essen & Servieren
Der 2024 Bernhard Ott Grüner Veltliner passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Spargel oder frischem Ziegenkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 8-10°C. Eine kurze Dekantation von etwa 15 Minuten bringt die Aromen noch besser zur Geltung.

Produzent
Das Weingut Bernhard Ott hat sich seit Generationen einen herausragenden Ruf für die Produktion von charakterstarken Grünen Veltlinern erworben. In der Kamptal-Region anerkannt, spielt es eine Schlüsselrolle in der Förderung nachhaltiger Anbaumethoden. Bernhard Ott ist bekannt für seine innovative Herangehensweise an den traditionellen Weinbau, die neben zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen auch die Wertschätzung vieler Weinliebhaber gefunden hat.

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