Austin Hope Cabernet Sauvignon 2021

Austin Hope Cabernet Sauvignon 2020

Austin Hope Cabernet Sauvignon brachte Paso Robles auf die Cabernet-Weltkarte, als er im Jahrgang 2015 erstaunliche 97 Punkte erzielte. Seitdem hat dieser Wein, der immer den Cali Cab-Stil verkörpert, immer mehr an Stärke gewonnen. Schwarze Beeren und rote Kirschen, ein Hauch Tabak und seidige, geschliffene Tannine. Jetzt ist es trinkfertig und wartet nur noch auf das gute Steak. Das ist einfach ein wirklich gutes Glas!

Der Wein hat eine klassische rubinrote Farbe, die die Bühne für diesen kraftvollen Cabernet Sauvignon bereitet. In der Nase finden sich Aromen von Tabak, dunkler Schokolade, frischen schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Gewürznoten. Am Gaumen ergeben Schichten von Vanille, Kakaopulver, saftigen Kirschen, Gewürzen und charakteristischem Tabak einen vollmundigen Wein, der durch einen Hauch frischer Säure und abgerundete, raffinierte Tannine sowie 15 % Alkohol ausgeglichen wird

Der Wein besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon, der 11 Monate in französischen Eichenfässern gereift ist, von denen 10 % neu waren, 25 % einmal verwendet wurden und 65 % zwei- oder dreimal verwendet wurden.

„Ein vollmundiger Wein mit einem absolut zuverlässigen Paso Robles Cab-Aufdruck ... Weiche Tannine umhüllen Karamell, Kompott und Backgewürze.“ – Weinliebhaber

4,5 Sterne auf Vivino

94 Punkte – Weinliebhaber

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