Bartolo Mascarello Barolo Italie, 2019

Der Bartolo Mascarello Barolo aus dem Jahrgang 2019 steht als Meisterstück piemontesischer Winzerkunst mit unvergleichlichem Charakter. Hergestellt von dem renommierten Weingut Bartolo Mascarello, verkörpert dieser Wein das Erbe und die Tradition des klassischen Barolo-Stils. Die Verwendung von 100% Nebbiolo-Trauben unterstreicht die Ursprünglichkeit und Authentizität, die diesen Wein zu einem festen Bestandteil anspruchsvoller Sammlungen macht.

Geschmacksprofil
Dieser Barolo präsentiert sich mit einer intensiven granatroten Farbe, die von einem leichten Orangerand umgeben ist, ein charakteristisches Merkmal dieser edlen Weinsorte. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Früchten, Veilchen und subtilem Rauch, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Teer. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Tiefe mit üppigen Aromen, die von dunklen Kirschen über Brombeeren bis hin zu Lakritz reichen. Seine Tannine sind präsent, jedoch gut eingebunden, was dem Wein eine hervorragende Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und nachhaltig, mit Noten von Gewürzen und einer feinen mineralischen Nuance, die an die Kalksteinböden seiner Herkunft erinnert. Mit einem Lagerpotenzial von mindestens zwei Jahrzehnten bietet dieser Barolo eine Genussreise für viele Jahre.

Vinifikation
Der Bartolo Mascarello Barolo stammt aus den hügeligen Weinbergen des Piemont, deren Böden reich an Kalkstein und Ton sind, ein perfektes Terroir für die anspruchsvolle Nebbiolo-Traube. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um nur die besten Trauben zu selektieren. Der Vinifikationsprozess bei Bartolo Mascarello folgt traditionellen Methoden, einschließlich langer Mazeration in großen Eichenfässern, ohne den Einsatz neuer Eiche, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und die Herkunft klar zum Ausdruck zu bringen. Die Reifung findet über mehrere Jahre in großen Holzfässern statt, um das harmonische Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur zu erzielen.

Essen & Servieren
Dieser raffinierte Barolo passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie Lammkarree oder langsam geschmortem Rindfleisch, sowie zu gereiftem Käse und Trüffelgerichten, die seine komplexen Aromen ergänzen. Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von 18-20°C serviert werden. Eine Dekantierung ist empfehlenswert, um seine Aromenwelt vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Bartolo Mascarello, gegründet in den frühen 1900er Jahren, ist ein Synonym für Tradition und Qualität in der Barolo-Region. Gelegen im Herzen von Piemont, pflegt das Haus bis heute die klassischen Methoden des Weinbaus, wie vom legendären Bartolo Mascarello, einem leidenschaftlichen Verfechter des traditionellen Stils, praktiziert. Mit einem kompromisslosen Fokus auf Qualität hat das Weingut bedeutende Anerkennung erlangt und gilt als eines der renommiertesten der Region.

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