Champagne Egly-Ouriet Brut Les Prémices

Der Champagner Egly-Ouriet Brut Les Prémices ist eine besondere Cuvée des renommierten Hauses Egly-Ouriet, das für seine reichhaltigen und terroirbetonten Champagner bekannt ist. Diese Cuvée wurde nach mehr als zwanzig Jahren als Neuzugang in das Sortiment aufgenommen, was an sich schon eine Leistung ist. Les Prémices ist eine Mischung aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, jeweils zu gleichen Teilen, von etwa vierzig Jahre alten Rebstöcken. Diese Abwandlung entsteht in einem Gebiet nördlich der Region Reims, das von Charles und Clémence Egly, den Kindern des Winzers Francis Egly, bewirtschaftet wird, der für seinen Fokus auf handwerklich hergestellte Terroir-Champagner bekannt ist.

Les Prémices bietet ein komplexes, fruchtiges Profil mit Noten von Apfel, Birne und einer subtilen Mineralität, ergänzt durch einen langen Abgang. Der Brut-Stil behält die Frische und Reinheit, die Egly-Ouriet auszeichnet, und diese besondere Cuvée wird in der prestigeträchtigen Grand Cru Ambonnay-Region für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis geschätzt. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % ist er eine schöne Ergänzung zu ihrem Sortiment an Grand Cru-Champagnern, die sich besonders für Liebhaber eleganter, handwerklich hergestellter Champagner eignen.

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Über Égly-Ouriet

Egly-Ouriet ist ein Champagnerhaus in Familienbesitz, dessen Geschichte bis ins Jahr 1930 zurückreicht. Das Gut wurde von Francis Egly in Ambonnay gegründet, einem Grand-Cru-Dorf in der Region Montagne de Reims in der französischen Champagne. Ambonnay ist vor allem für seine hochwertigen Pinot Noirs bekannt und diese Rebsorte hat eine wichtige Rolle für die Identität der Champagner von Egly-Ouriet gespielt. Francis Egly gründete das Gut mit dem Ziel, außergewöhnliche Weine zu produzieren, die das einzigartige Terroir von Ambonnay zur Geltung bringen. Im Laufe der Jahre erweiterte das Gut seinen Besitz um Weinberge in anderen renommierten Grand-Cru-Dörfern wie Verzenay, Bouzy und Aÿ. Diese Dörfer sind für ihre günstigen Weinbaubedingungen bekannt, die zur Produktion hochwertiger Trauben beitragen. Die Fackel wurde an Francis‘ Sohn, Gaston Egly, und später an Michel Egly, den Enkel des Gründers, weitergegeben. Michel hat das Engagement der Familie, handwerklich hergestellte Champagner herzustellen, die den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen, fortgeführt. Unter Michels Führung hat sich Egly-Ouriet als einer der besten Champagnerhersteller einen Namen gemacht.

Eines der Unterscheidungsmerkmale von Egly-Ouriet ist sein Engagement für traditionelle Weinherstellungsmethoden. Das Weingut legt großen Wert auf Weinbau mit Schwerpunkt auf biologischen und nachhaltigen Anbaumethoden. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Weinherstellungsprozess umfasst eine schonende Pressung und Gärung in Eichenfässern. Egly-Ouriet ist auch für seine verlängerte Reifung der Weine auf der Hefe bekannt, was zur Komplexität, Fülle und Alterungspotenzial seiner Champagner beiträgt. Egly-Ouriet wird für sein Engagement zur Herstellung von Weinen gefeiert, die die Individualität jedes Jahrgangs und jeder Weinbergparzelle widerspiegeln. Das Haus ist bekannt für seinen nicht-interventionistischen Ansatz, der es den Trauben und dem Terroir ermöglicht, in den fertigen Weinen für sich selbst zu sprechen. Im Laufe der Jahre hat sich Egly-Ouriet einen Ruf für seine außergewöhnlichen Blanc de Noirs-Champagner aufgebaut, die oft von Pinot Noir dominiert werden, und für sein Engagement, die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs der Montagne de Reims zum Ausdruck zu bringen.

Egly-Ouriet ist für seine traditionellen und sorgfältigen Weinherstellungstechniken bekannt. Das Weingut besitzt und bewirtschaftet seine Weinberge, wodurch es die Traubenqualität kontrollieren und sicherstellen kann, dass die Weine die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in den Grand-Cru-Dörfern Ambonnay, Verzenay, Bouzy und Aÿ, die für ihre hervorragenden Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben bekannt sind. Der Produktionsprozess umfasst die Handlese, das schonende Pressen der Trauben und die Gärung in Eichenfässern. Egly-Ouriet ist für seine verlängerte Reifung auf der Hefe bekannt, die zur Komplexität und Tiefe seiner Champagner beiträgt. Egly-Ouriet produziert eine Reihe von Cuvées, die jeweils unterschiedliche Rebsorten und Terroirs verwenden.

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