Champagne Jacques Selosse V.O. Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru

Der Champagne Jacques Selosse V.O. Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru ist ein Meisterwerk, das die Essenz von Eleganz und Finesse verkörpert. Bereiten Sie sich auf ein unvergessliches Erlebnis vor, das den höchsten Ansprüchen an Qualität und Authentizität gerecht wird. Eine einzigartige Mischung aus Tradition und Innovation macht diesen Champagner zu einem gefeierten Favoriten bei Kennern.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem goldenen Farbton mit feinen und anhaltenden Perlen, die lebendig nach oben steigen. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von intensiven Aromen nach gerösteten Nüssen, Brioche und reifen Früchten, unterlegt von einer feinen mineralischen Note. Der Gaumen wird von einer bemerkenswerten Frische und Komplexität überrascht. Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und hinreißender Butterigkeit verschmelzen harmonisch zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang und beeindruckend prägnant, mit einer charakteristischen Salzigkeit, die typisch für Selosses Stil ist. Diese Cuvée offenbart ein bemerkenswertes Alterungspotential und verspricht noch viele Jahre der Perfektion.

Vinifikation
Der terroirgeprägte Champagner entsteht im Herzen der renommierten Champagne-Region, einem Gebiet, das für seine kalkhaltigen Böden berühmt ist, die den Weinen eine einzigartige Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Frische und Qualität zu bewahren. Der Vinifikationsprozess folgt der Philosophie der biodynamischen Landwirtschaft, bei der traditionelle Methoden gepaart mit innovativen Techniken angewendet werden. Der Wein reift in kleinen Eichenfässern, was zu seiner bemerkenswerten Komplexität beiträgt, bevor er in den Kreidekellern ausgebaut wird.

Essen & Servieren
Diese exquisite Cuvée eignet sich hervorragend in Kombination mit Austern, Krustentieren oder fein zubereiteten Fischgerichten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8-10°C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine kurze Belüftung in einem Dekanter kann die vielschichtigen Aromen wundervoll entfalten.

Produzent
Das Weingut Jacques Selosse, gegründet im Jahr 1959, ist ein Juwel in der Champagne-Region und bekannt für seine kompromisslose Qualität und innovative Ansätze. Anselme Selosse, ein visionärer Winzer, hat wesentlichen Einfluss auf die Entwicklung der biodynamischen Anbaumethoden in der Region. Seine Champagner haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und genießen weltweit Anerkennung für ihre komplexe Textur und außergewöhnliche Tiefe.

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