Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2020

Der Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A aus Saint-Emilion aus dem Jahrgang 2020 ist ein Paradebeispiel für französische Winzerkunst auf höchstem Niveau. Diese erstklassige Rotwein-Cuvée kombiniert die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc und verkörpert die Vielfalt und Tiefe der Bordeaux-Weine. Der Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A ist bekannt für seine seltene und herausragende Qualität, die ihn zu einem repräsentativen Glanzstück seiner Region macht.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt der Cheval Blanc einen tiefen und satten Rubinrotton, der im Glas strahlt und hohe Erwartungen weckt. Die Nase wird von einem umwerfenden Aroma geprägt, das mit Noten von reifen dunklen Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Veilchen und Trüffel verführt. Am Gaumen entfaltet sich ein fabelhaft harmonisches Zusammenspiel von Kraft und Eleganz. Der Merlot schenkt dem Wein seine runde, üppige Fruchtnote, während der Cabernet Franc für Frische und Struktur sorgt. Die Tannine sind seidig und perfekt integriert, was zu einem langanhaltenden Finale von seltener Finesse und komplexer Mineralität führt. Dieser Jahrgang hat ein beeindruckendes Lagerungspotential und kann hervorragend für die nächsten zwei bis drei Dekaden reifen.

Vinifikation
Cheval Blanc liegt in der renommierten Region Bordeaux und genießt den einzigartigen Vorteil eines Terroirs, das förderlich für den Anbau der besten Merlot- und Cabernet Franc-Trauben ist. Die Weinberge durchziehen kiesige und lehmige Böden, die den Reben eine optimale Wasserversorgung und Mineralität bieten. Die Trauben werden mit höchster Sorgfalt von Hand geerntet, um nur die besten Früchte für die Vinifikation auszuwählen. Der Wein wird in traditionellen Eichenfässern gereift, was ihm eine besondere Balance zwischen Frucht und Holz verleiht und ihm hilft, mit der Zeit an Komplexität zu gewinnen.

Essen & Servieren
Der Cheval Blanc 2020 passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Lammkarree, Wild oder gereiftem Käse. Um das volle Aromenprofil dieses Weins zu genießen, wird eine Serviertemperatur von etwa 16-18 °C empfohlen. Eine Dekantierung ist ratsam, um den Wein atmen zu lassen und die Aromen zur vollen Entfaltung zu bringen.

Produzent
Château Cheval Blanc ist seit dem 19. Jahrhundert ein Inbegriff für höchste Weinbaukunst im Bordeaux und spielt eine zentrale Rolle in der Geschichte von Saint-Emilion. Mit seiner Eingliederung in die prestigeträchtige Kategorie 1er Grand Cru Classé A ist es eines der prominentesten Weingüter der Welt. Seine Weine sind bekannt für eine bemerkenswerte Balance und Komplexität, und Château Cheval Blanc hat sich mehrfach den Ruf als führender Produzent von Spitzenweinen in der Region verdient.

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