Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 1989

Der Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe 1989 ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz des Bordeaux-Weinbaugebiets. Als Teil der prestigeträchtigen Klassifikation von 1855 hält dieser Wein einen festen Platz in der Geschichte der Weltklasse-Weine. Dieser Jahrgang verführt mit seiner Komplexität und seinem langen Reifepotenzial, was ihn zu einem begehrten Sammlerwein macht.

Geschmacksprofil
Der Cos D'estournel 1989 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das im Glas eine leichte Granatfärbung erkennen lässt, ein Zeichen seiner wohlbedachten Reifung. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Tabak und zarten Gewürzen, begleitet von einem Hauch von Leder und erdigen Noten. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein reichhaltig und vielschichtig, mit perfekt integrierten Tanninen, die für eine harmonische Balance sorgen. Die fruchtigen Töne von reifen Brombeeren werden durch subtile Anklänge von Kaffee und Kakao ergänzt, was zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis führt. Der Abgang ist bemerkenswert lang und geschmeidig, mit einer eleganten Frische, die für einen überaus befriedigenden Nachklang sorgt. Dieser Wein hat ausgezeichnetes Alterungspotenzial, das es ermöglicht, seine Aromen und Struktur noch viele Jahre zu entfalten.

Vinifikation
Der Weinberg von Cos D'estournel profitiert von einem einzigartigen Terroir, das durch Kies- und Ton-Lagen geprägt ist, die für eine hervorragende Wasserdrainage sorgen. Die Weinlese erfolgt manuell, um die beste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Bei der Vinifikation wird auf traditionelle Methoden gesetzt, ergänzt durch moderne Techniken, die eine präzise Kontrolle des Gärprozesses ermöglichen. Der Wein reift in Eichenfässern, die zu einem Teil aus neuen französischen Eichen stammen, was dem Endprodukt zusätzliche Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser edle Bordeaux-Wein passt hervorragend zu reichhaltigen und aromatischen Gerichten wie Lammkarree, Ente à l'Orange oder einem herzhaften Rinderbraten. Ideal serviert bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius, entfaltet er sein volles Potenzial. Ein Dekantieren von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen und die Struktur voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Cos D'estournel, 1811 von Louis-Gaspard d'Estournel gegründet, gehört zu den renommiertesten der Bordeaux-Region. Das Château ist bekannt für seine Pionierarbeit in Bezug auf Innovationen und Qualität im Weinbau. Mit zahlreichen international anerkannten Auszeichnungen hat Cos D'estournel seinen Ruf als herausragender Produzent gefestigt und trägt maßgeblich zur Prestige der Weine aus Saint-Estèphe bei.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

JETZT: Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.