Delamotte Blanc De Blanc Delamotte

Der Delamotte Blanc De Blancs ist ein exquisiter Vertreter der renommierten Champagne-Region in Frankreich. Als einer der ältesten und angesehensten Schaumweine verkörpert er pure Eleganz und Raffinesse. Seine Einzigartigkeit liegt in der Verwendung der vornehmlich aus Chardonnay-Trauben hergestellten Cuvees, die diesem Blanc de Blancs eine unverwechselbare Frische und Finesse verleihen.

Geschmacksprofil
Beim Einschenken zeigt der Delamotte Blanc De Blancs eine brillante, goldene Farbe, die von feinen, anhaltenden Perlen durchzogen wird. In der Nase präsentiert er ein subtiles Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von frischen Brioche. Der Gaumen offenbart eine erfrischende Mineralität, begleitet von Aromen von grünem Apfel, Zitrone und einem Anklang von Honig, die in einem harmonischen Gleichgewicht stehen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer feinen, cremigen Textur, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Dank seiner präzisen Struktur hat dieser Champagner ein beachtliches Alterungspotential und entwickelt mit den Jahren eine noch tiefere Komplexität.

Vinifikation
Der Delamotte Blanc de Blancs stammt aus den besten Chardonnay-Lagen der Côte des Blancs, die für ihre kalkhaltigen Böden bekannt sind und den Weinen ihre unverkennbare Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und die natürlichen Aromen zu bewahren. Der Ausbau des Weins erfolgt über mindestens vier Jahre auf der Hefe, was zur Komplexität und Eleganz des Endprodukts beiträgt.

Essen & Servieren
Der Delamotte Blanc De Blancs harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln, kann aber ebenso gut mit feinen Geflügelgerichten oder cremigen Ziegenkäsesorten gereicht werden. Idealerweise serviert man diesen Champagner bei einer Temperatur von 6-8°C. Für ein maximales Genusserlebnis wird empfohlen, ihn einige Minuten vor dem Servieren zu dekantieren.

Produzent
Das Haus Delamotte wurde 1760 gegründet und zählt zu den ältesten Champagnerhäusern der Welt, eingebettet in der berühmten Region Le Mesnil-sur-Oger. Bekannt für seine hervorragenden Blanc de Blancs, spielt Delamotte eine bedeutende Rolle in der Geschichte der Champagne-Produktion. Zu den bemerkenswerten Leistungen gehört die kontinuierliche Produktion von Champagnern, die sowohl Kenner als auch Liebhaber begeistern.

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