Forget-Brimont, Champagne Blanc de Noirs - Extra Brut 1. Cru

Entdecken Sie die exklusive Forget-Brimont, Champagne Blanc de Noirs - Extra Brut 1. Cru, eine exquisite Kreation aus 100% Pinot Noir. Diese limitierte Ausgabe, von der nur 4.000 Flaschen produziert werden, repräsentiert das Beste der Montagne de Reims. Mit 75% Grand Cru und 25% Premier Cru wird diese Champagner aus extrem selektierten Weinbergen gewonnen und ausschließlich in Edelstahltanks gereift, um die Eleganz und den einzigartigen Terroir-Ausdruck zu bewahren.

Geschmacksprofil
Dieser Blanc de Noirs besticht durch seine kristallklare Erscheinung mit feinperligem Mousseux. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Beeren und subtilen Hefenoten, die zu einer delikaten, floralen Eleganz verschmelzen. Der Gaumen wird mit einer harmonischen Mischung aus Frische und Struktur verwöhnt, was auf den Einfluss der Pinot Noir-Trauben zurückzuführen ist. Feinste mineralische Akzente gepaart mit einer präzisen Säure sorgen für einen eleganten und erfrischenden Charakter. Der Nachklang ist bemerkenswert trocken, was dem Extra Brut-Stil und einer Dosage von nur 5 Gramm Zucker zu verdanken ist. Dieser Champagner ist jung bereits ein Genuss, hat jedoch ein Alterungspotenzial von mehreren Jahren, das seine Komplexität noch weiter verfeinern wird.

Vinifikation
Die Champagne Forget-Brimont wird aus Pinot Noir, der von den Grand Cru und Premier Cru Lagen der Montagne de Reims stammt, hergestellt. Der charakteristische Terroir der Region, mit seiner kalkreichen Böden und dem kühlen Klima, prägt diesen Champagner nachhaltig. Sorgfältig von Hand gelesen, werden die Trauben schonend verarbeitet. Die Reifung erfolgt unter vollkommenen Bedingungen in Edelstahltanks, um die natürliche Frische und die aromatische Reinheit der Trauben zu bewahren. Dieser gezielte Verzicht auf Holzeinfluss ergibt einen klaren Ausdruck des Weins und seiner Herkunft.

Essen & Servieren
Der Forget-Brimont, Champagne Blanc de Noirs - Extra Brut 1. Cru eignet sich hervorragend als Begleitung zu Meeresfrüchten, Sushi und feinster Austern. Die einladende Frische und die feine Struktur harmonieren perfekt mit leichten Antipasti und Ziegenkäse. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. Ein kurzes Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch wird empfohlen, ihm ein paar Minuten im Glas zum Atmen zu lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Forget-Brimont ist ein geschätztes Champagnerhaus mit tief verwurzelter Geschichte und großer Bedeutung in der Champagne-Region. Es hat sich einen Namen für seine hervorragenden Champagnerkreationen gemacht, bei denen Qualität und Präzision an erster Stelle stehen. Der Produzent genießt hohes Ansehen für seine meisterhafte Verwendung von Pinot Noir und seine Gabe, das Terroir der Montagne de Reims perfekt in die Flasche zu bringen.

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