Frédéric Magnien, Bourgogne Côte d'Or "Pinot Noir Fééric", 2022

Tauchen Sie ein in die Welt des Frédéric Magnien, Bourgogne Côte d'Or 'Pinot Noir Fééric' 2022 – ein authentischer und kraftvoller junger Burgunder. Diese Weinaufschrift zeichnet sich durch ihre harmonisch weiche und reine Frucht aus, die eher zu Brombeeren und dunklen Kirschen tendiert als zu hellen, roten Beeren. Obwohl jugendlich frisch, bietet sie eine hohe Geschmacksintensität und ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, welch hohe Qualität ein Wein auf kommunaler Ebene erreichen kann. Hergestellt aus ökologischen Pinot Noir Trauben, verspricht dieser Wein ein wahrhaft reines und unkompliziertes Genusserlebnis, das sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Bourgogne Côte d'Or 'Pinot Noir Fééric' in einem tiefen Rubinrot, das schon optisch auf die Intensität des Geschmacks schließen lässt. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Früchten, insbesondere Brombeeren und schwarzen Kirschen, ergänzt durch feine Anklänge von Veilchen und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen zeigt sich die Weinsubstanz von beeindruckender Dichte und Frische, mit einer eleganten Säure, die die saftige Fruchtsüße ausbalanciert. Der Körper ist geschmeidig und füllig, dabei jedoch nicht überladen, sodass die Verschmelzung von Tanninen und Frucht zu einem harmonischen Ganzen gelangt. Der Abgang ist langanhaltend, angenehm frisch und nimmt die dunklen Fruchtnoten mit in eine elegante Weitläufigkeit. Der Bourgogne Côte d'Or 'Pinot Noir Fééric' besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial und wird mit einigen Jahren Reife zusätzlich an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Frédéric Magnien liegen in der Appellation Bourgogne und er zeichnen sich durch ein einzigartiges Terroir aus, das den Pinot Noir Trauben außergewöhnlichen Charakter und Komplexität verleiht. Der kalkhaltige, lehmige Boden dieser Region begünstigt die Entwicklung von tiefen, fruchtigen Aromen, die den Weinen eine charakteristische Eleganz verleihen. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt von Hand geerntet, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Der Vinifikationsprozess folgt den Prinzipien der ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft, wobei jede Entscheidung in Abstimmung mit den Mondzyklen getroffen wird. Der Ausbau erfolgt teilweise in traditionellen Eichenfässern und Amphoren, um sowohl Tanninstruktur als auch Fruchttiefe harmonisch zu integrieren.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu Gerichten wie gebratenem Lamm, Entenbrust oder einer erlesenen Käseauswahl. Bei einer optimalen Serviertemperatur von 16-18°C entfaltet der Wein sein volles Aromenspektrum. Eine vorherige Dekantierung von etwa 30 Minuten verstärkt die komplexen Aromen und lässt die feine Struktur voll zur Geltung kommen.

Produzent
Frédéric Magnien, ein Winzer in der fünften Generation, setzt die Familientradition im Weinbau in Morey-Saint-Denis fort. Nach internationalen Erfahrungen in Kalifornien und Australien kehrte er 1993 zur Erntezeit nach Hause zurück und gründete 1995 sein eigenes Weingut unter eigenem Namen. Frédéric ist bekannt für seine Zusammenarbeit mit lokalen Winzern, wobei er selbst keine Rebstöcke besitzt, sondern als Berater fungiert. Er wählt Parzellen mit über 40 Jahre alten Reben und bezieht Trauben von erstklassiger Qualität, um die aromatische Vielfalt des Côte de Nuits Terroir zu erkunden. Früh überzeugte ihn die biologische und biodynamische Bewirtschaftung, die seit 1996 fest in seinem Weinproduktionsprozess verankert ist, und die Langlebigkeit seiner Erzeugnisse durch sorgfältige Reifung in Amphoren unterstreicht seine Pionierarbeit in der Region.

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