Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux Domaine Mortet Denis, 2021

Der Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2021 von Domaine Mortet Denis ist ein Meisterwerk aus dem Herzen der Bourgogne, das die Essenz dieses renommierten Anbaugebiets verkörpert. Dieser edle Pinot Noir bietet Weinliebhabern eine beeindruckende Geschmacksreise durch seine komplexe Struktur und bemerkenswerte Finesse. Domaine Mortet Denis, ein Name, der für Qualität und handwerkliches Können steht, bringt mit diesem Wein die Vorzüge der 1er Cru Lagen zur Geltung.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux in einem tiefen Rubinrot, das die Augen verführt. In der Nase entfaltet er ein beeindruckendes Bouquet von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, das von subtilen erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen begleitet wird. Der Gaumen wird von einer samtigen Textur ummantelt, die die charakteristische Eleganz des Pinot Noir voll zur Geltung bringt. Reichhaltige Aromen von reifen Beeren, zarten Kräutern und leichten mineralischen Akzenten bilden eine harmonische Einheit. Der Abgang ist anhaltend und fein abgestimmt, geprägt von einer ausgewogenen Säure, die das Potenzial für eine elegante Reifung aufzeigt. Mit der richtigen Lagerung kann dieser Wein in den nächsten 10 bis 15 Jahren weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir der Les Champeaux Lage in Gevrey Chambertin zeichnet sich durch kalkhaltige Böden und eine optimale Ausrichtung zur Sonne aus, was dem Pinot Noir außergewöhnliche Komplexität und Struktur verleiht. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu garantieren. Der Vinifikationsprozess beinhaltet eine temperaturkontrollierte Gärung in Eichenfässern, um die subtilen Aromen und die natürliche Eleganz des Weines zu bewahren. Eine lange Reifung in französischen Eichenfässern von bester Qualität sorgt für die Entwicklung feiner, integrierter Tannine und einer harmonischen Geschmacksstruktur.

Essen & Servieren
Dieser Gevrey Chambertin ist ein idealer Begleiter zu raffinierten Gerichten wie Ente à l'orange, Wildgeflügel und Pilzrisotto. Er sollte bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius serviert werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Eine Dekantierzeit von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die komplexen Aromen des Weines vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Mortet Denis, im Herzen der Bourgogne gelegen, ist seit Generationen im Familienbesitz und zählt zu den angesehensten Erzeugern der Region. Die Weine des Hauses sind bekannt für ihre Präzision und die authentische Ausdrucksweise des Terroirs, was ihnen eine feste Anhängerschaft bei Kennern auf der ganzen Welt eingebracht hat. Durch den Einsatz traditioneller und umweltfreundlicher Weinbaumethoden hat Domaine Mortet Denis zahlreiche Anerkennungen und Preise für seine außergewöhnlichen Weine erhalten.

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