La Terrasse D'elise Les Hauts De Carol's Igp Pays D'herault - Double Magnum 3L, 2019

La Terrasse D'elise Les Hauts De Carol's IGP Pays D'Hérault 2019 ist ein bemerkenswerter Vertreter der innovativen Weine aus der Languedoc-Region. Dieser Rotwein spiegelt das Engagement des Weinguts wider, Qualität und Terroir-Typizität zu vereinen. Mit einer Kombination aus Tradition und moderner Weinbereitung ist dieser Wein sowohl für Kenner als auch für Neulinge ein faszinierendes Genusserlebnis.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der La Terrasse D'elise Les Hauts De Carol's eine tiefe, rubinrote Farbe, die seine Intensität und Jugend widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aroma von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch subtile Anklänge von mediterranen Kräutern und einem Hauch von würzigem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gut strukturiert, mit weichen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht- und Holznoten. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, mit einem sanften Nachhall von Vanille und süßen Gewürzen, der an sein Reifungspotenzial erinnert.

Vinifikation
Die Weinberge der La Terrasse D'elise befinden sich in der sonnenverwöhnten Region Languedoc, die bekannt für ihr vielfältiges Terroir und ihr mediterranes Klima ist. Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig per Hand gelesen, um die beste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei traditionelle Methoden mit modernen Techniken kombiniert werden, um die Authentizität des Terroirs zu bewahren. Nach der Fermentation reift der Wein in Eichenfässern, was ihm eine zusätzliche Komplexität und einen verfeinerten Charakter verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein ist ein perfekter Begleiter zu herzhaften Speisen wie Schmorgerichte, Rinderfilet oder Lammkoteletts. Auch gut gereifter Käse harmoniert hervorragend mit diesem Wein. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C. Es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen optimal entfalten zu können.

Produzent
Das Weingut La Terrasse D'elise hat sich seit seiner Gründung einen Namen als innovativer und qualitätsbewusster Erzeuger gemacht. In der Region Languedoc genießt es hohes Ansehen, nicht zuletzt wegen seiner Fähigkeit, traditionelle Werte mit modernen Weinbereitungsmethoden zu verbinden. Mit einer Reihe von preisgekrönten Weinen hat das Weingut seine Position als eine der führenden Kellereien der Region gefestigt und bleibt stets bestrebt, die Grenzen der Weinherstellung zu erweitern.

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