Lafon Rochet 4ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2021

Der Lafon Rochet 4ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe von 2021 ist ein Zeugnis der bemerkenswerten Handwerkskunst des Bordeaux-Weinbaus. Als 4ème Grand Cru Classé gelegen in der prestigeträchtigen Region Saint-Estèphe, repräsentiert dieser Wein die Finesse und den Charakter der Bordeaux-Rotweine auf vortreffliche Weise. Seine einzigartige Zusammensetzung aus den Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot verleiht ihm eine unvergleichliche Tiefe und einen vielschichtigen Charakter.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich der Lafon Rochet 2021 in einem tiefen Granatrot, das den edlen Charakter dieses Weins bereits visuell andeutet. Das Bouquet eröffnet mit komplexen Aromen dunkler Beerenfrüchte, begleitet von subtilen Noten von Veilchen und einer Spur Zedernholz, die seine noble Herkunft betonen. Am Gaumen trifft man auf eine harmonische Mischung aus reifen Kirschen, Cassis und einem Hauch von Gewürzen, unterstützt von einer beeindruckenden Tanninstruktur. Dieser Wein spricht seine noble Herkunft aus und hinterlässt einen langen, samtigen Abgang mit ausgewogenen mineralischen Nuancen, was ihn zu einer exzellenten Wahl für Kenner und Genießer macht. Mit soliden Tanninen und guter Säure, bietet der Lafon Rochet 2021 ein bemerkenswertes Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Lafon Rochet profitierte von den einzigartigen Gegebenheiten seines Terroirs, das durch kieshaltige Böden und die Nähe zur Gironde-Mündung geprägt ist, welche für ausgezeichnete Drainage und einen optimalen Reifeprozess der Trauben sorgt. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um die Qualität und Integrität der Trauben zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, bei dem die Trauben eine gezielte Fermentation durchlaufen, um die eleganten Aromen und die Struktur des Weins zu betonen. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, die sorgfältig ausgewählt werden, um dem Wein zusätzlichen Tiefgang und Stabilität zu verleihen.

Essen & Servieren
Der Lafon Rochet 2021 eignet sich hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkarree, Ente oder Rinderschmorbraten, wobei die intensive Fruchtigkeit und die komplementären Gewürznoten den Gaumen umschmeicheln. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad Celsius, um die volle Entfaltung seines Aromaspektrums zu gewährleisten. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Tannine zu mildern und die Aromen zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Château Lafon Rochet hat eine lange Tradition in der Bordeaux-Region, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Als 4ème Grand Cru Classé im berühmten Médoc-Portfolio nimmt es einen prominenten Platz ein. Bekannt für seine klassischen, eleganten Weine, hat das Weingut über die Jahre hinweg zahlreiche Auszeichnungen erhalten und ist weithin anerkannt für seine konstante Qualität und seinen Beitrag zur Weinherstellung in Saint-Estèphe.

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