Les Forts De Latour 2ème Vin De Latour Pauillac, 2007

Les Forts De Latour 2007 ist ein herausragender Zweitwein von Chateau Latour, einem der berühmtesten Weingüter im Bordeaux. Dieser Wein verzaubert durch seine Eleganz und raffiniert strukturierte Intensität. Sein Ursprung in der renommierten Pauillac-Region verleiht ihm eine unvergleichliche Qualität und Ausdruckskraft.

Geschmacksprofil
Das Les Forts De Latour 2007 besitzt eine tiefrote, fast violette Farbe, die bereits auf seine enorme Tiefe hindeutet. In der Nase zeigt sich ein beeindruckendes Bouquet von schwarzen Früchten, wie Cassis und Brombeeren, begleitet von einer zarten Note von Graphit und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein vollmundig und komplex, geprägt von seidig reifen Tanninen und einer herrlichen Balance zwischen Frucht und Säure. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Tabak. Mit seinem großartigen Alterungspotential wird dieser Wein über die kommenden Jahrzehnte weiterhin an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir von Pauillac verleiht dem Les Forts De Latour 2007 seine einzigartige Charakteristik. Die Böden aus Kies und tonigem Kalkstein bieten ideale Bedingungen für den Cabernet Sauvignon und seine Begleiter. Die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Der Wein wird in temperaturkontrollierten Edelstahl- und Holztanks vergoren, gefolgt von einer Lagerung in französischen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Tiefe und Finesse verleihen.

Essen & Servieren
Der Les Forts De Latour 2007 ist ein idealer Begleiter zu raffinierten Gerichten wie Lammkarree, Rinderfilet oder Wildgerichten. Um seine volle Aromatik zu entfalten, sollte er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um seine Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Chateau Latour, eines der prestigeträchtigsten Weingüter im Bordeaux, blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins 14. Jahrhundert reicht. Bekannt für seine beständigen Spitzenweine, hat sich das Château einen unverrückbaren Platz im Weinolymp gesichert und gehört heute zur Elite der französischen Weinproduzenten. Ihr Zweitwein, Les Forts De Latour, steht in der Tradition dieser Exzellenz und hat sich als eigenständiger Qualitätswein etabliert, der in der Region und darüber hinaus Anerkennung genießt.

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