Meursault Domaine Coche-Dury, 2022

Der Meursault Domaine Coche-Dury 2022 ist ein Paradebeispiel für erstklassigen Bourgogne Chardonnay, der mit handwerklicher Präzision von der renommierten Domaine Coche-Dury produziert wird. Diese seltene Abfüllung steht für Eleganz und Finesse und genießt einen hervorragenden Ruf dank der limitierten Verfügbarkeit und der gleichbleibend hohen Qualität. Coche-Dury ist bekannt dafür, einige der besten Weißweine der Welt zu produzieren, was diesen Meursault zu einem echten Juwel für Kenner macht.

Geschmacksprofil
Der Meursault präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Goldton, der die Reinheit und Frische dieses Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bukett aus reifen Steinfrüchten, Zitrusnoten und einer feinen Mineralität, die von subtilen floralen Anklängen untermalt wird. Auf dem Gaumen bietet der Wein ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht und Säure, mit einer samtigen Textur und einer bemerkenswerten Intensität. Aromen von Birne, Zitrone und gerösteten Mandeln werden von einem Hauch von Vanille und Eichenwürze begleitet. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, mit einer eleganten Saftigkeit und einem mineralischen Schluss. Der 2022er Jahrgang bietet ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann über die nächsten 10 bis 15 Jahre sein volles Aroma entfalten.

Vinifikation
Die Domaine Coche-Dury liegt im Herzen des prestigeträchtigen Weinbaugebiets Bourgogne. Das Terroir von Meursault zeichnet sich durch kalkhaltige Böden aus, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Eichenfässern, woraufhin der Wein eine ausgedehnte Reifezeit auf der Feinhefe durchläuft. Diese traditionelle Methode trägt zur außergewöhnlichen Komplexität und Fülle des Weins bei.

Essen & Servieren
Dank seiner reichen Struktur und Frische passt der Meursault besonders gut zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten und Geflügel in cremiger Sauce. Er harmoniert ebenso hervorragend mit reifem Weichkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 12-14°C, und eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um das volle Aromapotenzial freizusetzen.

Produzent
Die Domaine Coche-Dury ist seit Generationen in Familienbesitz und zählt zu den angesehensten Erzeugern in der Bourgogne. Ihr kompromissloser Qualitätsanspruch und die weltweite Nachfrage machen ihre Abfüllungen zu begehrten Sammlerobjekten. Mit kontinuierlichen Spitzenleistungen und einer tiefen Verbindung zum Terroir hat sich die Domaine Coche-Dury einen unvergänglichen Ruf in der Weinwelt geschaffen.

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