Meyer-Näkel Spätburgunder 'S' 2019

Der Meyer-Näkel Spätburgunder 'S' 2019 ist eine elegant komponierte Rotwein-Selektion aus den prestigeträchtigen Grosse Lage-Weinbergen im berühmten Ahr-Tal. Der Buchstabe 'S' steht für 'Selektion' und hebt die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung dieser Spätburgunder Trauben hervor. Als Kultwein bietet dieser Spätburgunder eine harmonische Melange aus komplexen Aromen und raffinierter Struktur, ideal für anspruchsvolle Sammler und Weinkenner.

Geschmacksprofil
Optisch präsentiert sich der Wein in einem strahlend rubinroten Kleid mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet entfaltet ein intensives Aromenspektrum von reifen roten und schwarzen Kirschen, untermalt von feinen Pfeffer- und Lakritznoten, die von einem subtilen Raucharoma abgerundet werden. Am Gaumen zeigt der Spätburgunder 'S' eine kraftvolle Noch raffiniert zurückhaltende Struktur, die von feinen Tanninen und einer perfekt integrierten Säure getragen wird. Der Nachgeschmack ist seidig und anhaltend, mit einem Hauch von Würze und Mineralität, der zum weiteren Genuss einlädt. Diese elegante Balance und Tiefe erlaubt eine Lagerfähigkeit, die den Wein über Jahre hinweg positiv entwickeln lässt.

Vinifikation
Die Weinberge im Ahr-Tal sind bekannt für ihr einzigartiges Terroir, das von Schiefer- und Vulkanböden dominiert wird und den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Die Trauben für diesen Spätburgunder werden von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu sichern. Im Weinkeller wird sorgfältig darauf geachtet, dieses Qualitätsniveau beizubehalten. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifephase in traditionellen Eichenfässern, die der 'Selektion' ihre ausgereifte Komplexität und Holznuancen verleiht.

Essen & Servieren
Der Meyer-Näkel Spätburgunder 'S' harmoniert besonders gut mit herzhaften Gerichten wie gebratenem Lamm, Boeuf Bourguignon oder Wild. Auch gereifte Käsesorten stellen eine gelungene Kombination dar. Der Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius serviert werden, um seine Aromen voll auszuschöpfen. Wir empfehlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um die Komplexität und Fülle optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Weingut Meyer-Näkel gehört zu den renommiertesten Produzenten in der Ahr-Region und wird sowohl von der Fachpresse als auch von internationalen Weinkritikern hoch geschätzt. Das familiengeführte Weingut blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück und hat sich durch Innovationsfreude und exzellente Qualität einen Namen gemacht. Ihre Spätburgunder sind regelrechte Aushängeschilder der Region und tragen maßgeblich zu deren internationalem Ruf bei. Unterstrichen wird dieser Erfolg durch die zahlreichen Auszeichnungen, darunter die Fünf-Sterne-Bewertungen in renommierten Weinführern wie Falstaff und Eichelmann.

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