Pichon Comtesse De Lalande 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2007

Der Pichon Comtesse De Lalande, ein 2ème Grand Cru Classé aus dem renommierten Weinbaugebiet Pauillac, Jahrgang 2007, verkörpert die Eleganz und Exzellenz Bordeauxs. Dieser Rotwein, eine meisterhafte Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, bietet ein bemerkenswertes Beispiel für die harmonische Komplexität, die diese Region auszeichnet. Pichon Comtesse De Lalande ist seit langem für seine feinen, samtigen Weine bekannt und der Jahrgang 2007 steht exemplarisch für die traditionsreiche und preisgekrönte Produktion des Hauses.

Geschmacksprofil
In einem tiefroten und strahlenden Gewand verführt dieser Bordeaux mit einem eleganten Auftritt im Glas. Die Nase erlebt ein komplexes Aromenspektrum mit Anklängen von reifen schwarzen Früchten, subtilen floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit geschmeidiger Tanninstruktur, einer wunderschönen Balance und einem facettenreichen Geschmack, der von dunklen Beeren über feine Eichenholztöne bis hin zu erdigen Nuancen reicht. Der lange und ausgedehnte Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Raffinesse und Tiefe. Bei optimalen Bedingungen hat dieser Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und verspricht über die nächsten Jahrzehnte hinweg Genussmomente.

Vinifikation
Das Terroir von Pauillac, geprägt von einem kieshaltigen Boden und einer einzigartigen Mikroklima, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon und seinen Begleitern. Der Jahrgang 2007 profitierte von einem ausgeglichenen Wachstumsklima, das eine sanfte Reifung der Trauben gewährleistete. Nach einer selektiven Lese von Hand wurden die Trauben sorgfältig vinifiziert. Der Wein reifte danach in edlen Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Tiefe und Finesse verlieh.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Bordeaux entfaltet sich hervorragend in Begleitung von edlen Speisen wie gegrilltem Lamm, Entenbrust oder feinen Wildgerichten. Eine Serviertemperatur von etwa 18°C ermöglicht es, die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die volle Komplexität und Nuancen des Weins erlebbar zu machen.

Produzent
Das Château Pichon Comtesse De Lalande hat als eines der herausragenden Weingüter in Pauillac einen bedeutenden Platz in der Geschichte der Bordeaux-Weine. Seit Jahrhunderten in Familienbesitz, genießt es internationales Ansehen für seine beständigen Qualitätsweine. Das Streben nach Perfektion in jedem Produktionsschritt und eine besondere Aufmerksamkeit für nachhaltige Weinbaupraktiken haben Pichon Comtesse De Lalande als höchst anspruchsvolles und respektiertes Weingut etabliert.

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