Puligny Montrachet Domaine Leflaive, 2022

Der Puligny Montrachet Domaine Leflaive 2022 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Essenz des berühmten Weinbaugebiets Bourgogne einfängt. Bekannt für seine Eleganz und Komplexität, gehört dieser Wein zu den renommiertesten Weißweinen der Welt. Mit einem Erbe, das über Generationen weitergegeben wurde, bringt Domaine Leflaive eine Vielfalt und Qualität, die seinesgleichen sucht.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich der Puligny Montrachet in einem strahlenden, goldenen Farbton, der das Licht einfängt und neugierig macht. Das Aromenspektrum in der Nase ist bemerkenswert mit Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralität, die sofort die Sinne umschmeicheln. Am Gaumen offenbaren sich komplexe Aromen von Granny-Smith-Äpfeln, Zitronenschalen und einem subtilen Hauch von Honig, begleitet von einer lebendigen Säure, die die Struktur und Frische des Weins unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem mineralischen Nachhall, der das Terroir von Puligny Montrachet widerspiegelt. Dieser Wein hat ein großartiges Alterungspotenzial und kann über die nächsten 5 bis 10 Jahre weiterhin an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir von Puligny Montrachet ist bekannt für seine einzigartigen kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die Ernte erfolgt in der Regel von Hand, um die Qualität des Traubenguts zu gewährleisten. Die Vinifikation bei Domaine Leflaive ist geprägt von Respekt für die Natur und wird durch biodynamische Praktiken unterstützt. Nach einer langsamen Gärung in Barriques erfolgt die Reifung ebenfalls in Eichenfässern, wodurch der Wein eine elegante und komplexe Struktur erhält.

Essen & Servieren
Der Puligny Montrachet Domaine Leflaive 2022 harmoniert perfekt mit Gerichten wie gegrilltem Hummer, gebratenem Hühnerfleisch oder cremigen Käsesorten. Er sollte bei einer Temperatur von 12-14°C serviert werden, um seine Aromen optimal zu entfalten. Eine kurze Zeit zum Dekantieren kann dabei helfen, seine volle Aromapalette freizusetzen.

Produzent
Domaine Leflaive ist ein geschichtsträchtiges Weingut in der Region Bourgogne und zählt zu den Pionieren im biodynamischen Weinbau. Seit seiner Gründung hat sich die Domaine einen herausragenden Ruf erarbeitet, indem sie sowohl traditionelle als auch innovative Techniken meisterhaft vereint. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer weltweiten Anerkennung zählt Domaine Leflaive zu den bedeutendsten Erzeugern der Region.

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