Touraine Sauvignon Domaine De Cray Touraine, 2023

Der Touraine Sauvignon Domaine De Cray 2023 ist ein exquisiter Ausdruck des renommierten Loire-Tals, bekannt für seine erlesenen Sauvignon Blanc-Weine. Dieses Produkt bietet Weinliebhabern eine beeindruckende Kombination aus Tradition und Qualität. Die Weine aus dieser Region genießen weltweit hohes Ansehen für ihre unverwechselbaren Geschmacksprofile und vinophilen Historie.

Geschmacksprofil
Der Touraine Sauvignon Domaine De Cray 2023 präsentiert sich im Glas mit einem klaren, blassen Zitronengelb, das von strahlenden Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von frischen Zitrusnoten, geschnittenem Gras und einer feinen Mineralität, begleitet von leicht fruchtigen Anklängen wie Pfirsich und Holunderblüte. Am Gaumen bietet dieser Sauvignon Blanc eine beeindruckende Balance zwischen lebhafter Säure und konzentrierten Fruchtaromen. Die präsente Mineralität und der Hauch von Limette sorgen für ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das bis zu einem langanhaltenden, knackigen Abgang anhält. Der 2023er Jahrgang zeigt bereits bemerkenswerte Finesse, kann aber auch über die nächsten 2-3 Jahre noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir der Domaine De Cray im Herzen der Loire zeichnet sich durch kalkhaltige Lehmböden mit hervorragender Drainage aus, die ideale Bedingungen für die Kultivierung von Sauvignon Blanc bieten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um optimale Reife und Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit modernster Technik, wobei die Frische und Reinnatur der Frucht bewahrt wird. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, um ein optimales Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Textur zu erreichen.

Essen & Servieren
Der Touraine Sauvignon Domaine De Cray harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter gegrillter Fisch, Ziegenkäse, und frische Salate mit Zitrus-Dressing. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die lebhafte Säure und die aromatische Komplexität voll zur Geltung zu bringen. Eine leichte Dekantierung von etwa 15 Minuten kann die Geschmacksintensität zusätzlich steigern.

Produzent
Domaine De Cray, ein traditionsreiches Weingut in der Region Loire, wird seit mehreren Generationen von derselben Familie geführt. Mit einer tiefen Verwurzelung in der regionalen Weinbautradition und einem Streben nach höchster Qualitätsstandards hat das Weingut nicht nur in Frankreich, sondern auch international Anerkennung erlangt. Es sind Weine wie der Touraine Sauvignon, die das Erbe dieser Region lebendig halten und die Qualitätsrichlinien immer wieder aufs Neue definieren.

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