TR Szamorodni 2017 Tokaj

Der TR Szamorodni 2017 Tokaj ist ein außergewöhnlicher Dessertwein, der sich perfekt für die anspruchsvollsten Genüsse eignet. Mit einer beeindruckenden Zuckerstruktur und einem harmonischen Gleichgewicht aus Säure und Alkohol bietet dieser Jahrgang einen einzigartigen Ausdruck der renommierten Tokaj-Region in Ungarn.

Geschmacksprofil
In der Farbe zeigt sich der Wein in einem strahlenden Gold mit verführerischen bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase offenbart sich ein üppiges Bouquet von Honig, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen blumigen Noten und der charakteristischen Tokaj-Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Szamorodni vollmundig und samtig, mit einer intensiven Süße und einem lebhaften Säuregerüst, das die reichhaltigen Aromen von getrockneten Früchten und tropischem Obst perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit anhaltenden Honignoten und einem Hauch von Gewürzen. Ein Wein mit hervorragendem Alterungspotential, der sich im Laufe der Jahre noch weiter entwickeln wird.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den einzigartigen Terroirs der Palota Vineyard in Tállya, die für ihre vulkanischen Böden und die perfekte Balance von Säure und Zucker gepriesen wird. Die Ernte der handverlesenen Trauben erfolgte in ganzen Trauben und wurde einer sanften Pressung unterzogen. Der anschließende Gärungsprozess verlief natürlich über 48 Stunden. Die Reifung fand 18 Monate lang in ungarischen 300-Liter-Fässern statt, bevor der Wein im Mai 2019 abgefüllt wurde und Ende 2020 auf den Markt kam. Der Wein besteht zu 90 % aus Furmint und zu 10 % aus Hárslevelü und wird in einer limitierten Auflage von nur 600 Flaschen hergestellt.

Essen & Servieren
Dieser außergewöhnliche Dessertwein passt perfekt zu süßen Desserts, Blauschimmelkäse, Foie Gras und dunkler Schokolade. Serviert werden sollte er bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad Celsius, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch kann leichtes Belüften die Aromen noch weiter hervorheben.

Produzent
TR Wines ist ein junges und dynamisches Weingut, das 2012 von Weinenthusiasten gegründet wurde, die die historische Tokaj-Region und die Umgebung von Tállya neu beleben wollen. Mit einer biozertifizierten Anbauweise tragen sie zur Erhaltung der Biodiversität der Region bei, indem sie auf chemische Pestizide verzichten und nur Kontaktmittel zur Unterstützung der natürlichen Widerstandskraft der Reben einsetzen. Die Weine von TR Wines zeichnen sich durch eine jugendliche Energie und Experimentierfreude aus, die traditionelle Tokaj-Stile mit moderner Finesse verbinden. Ihre Palota Vineyard verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität, die die natürliche Süße der Tokaj-Weine auf besondere Weise zur Geltung bringt.

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