Vollereaux Champagne Brut Reserve

Der Vollereaux Champagne Brut Reserve ist ein verführerischer Schaumwein, der meisterhaft Tradition und Fachwissen vereint, um ein außergewöhnliches Genusserlebnis zu bieten. Diese Champagne spiegelt die jahrzehntelange Hingabe der Familie Vollereaux wider, die sich der Herstellung qualitativ hochwertiger Weine verschrieben hat. Hergestellt aus einer harmonischen Mischung der klassischen Rebsorten der Champagne-Region, bietet sie eine komplexe Geschmacksstruktur und bemerkenswerte Harmonie.

Geschmacksprofil
Beim ersten Schluck begrüßt der Vollereaux Brut Reserve die Sinne mit einem erfrischenden Bouquet voller subtile Noten von weißen Blumen, reifen Früchten und einem Hauch von Brioche. Im Glas besticht er durch seine feine Perlage und eine brillante goldene Farbe. Das Bouquet öffnet sich mit floralem und fruchtigem Charakter, balanciert durch zarte mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und ausgewogen, mit spritzigen Zitrusakzenten und einer diskreten Mineralität, die ihm Tiefe verleiht. Die feine Mousse und die elegante Textur tragen zu einem angenehmen und langen Abgang bei, der die Komplexität dieser Champagne unterstreicht. Dank seiner Struktur hat dieser Brut Reserve ein gutes Alterungspotential, wobei sich die Aromen im Laufe der Jahre weiter verfeinern können.

Vinifikation
Die Trauben für den Vollereaux Brut Reserve wachsen auf dem berühmten Terroir von Épernay, das sich durch kalkhaltige und lehmige Böden auszeichnet, die ideal für die Reifung von Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir sind. Die Vendange erfolgt manuell, um die Trauben sanft zu behandeln und nur die besten Früchte für die Vinifikation auszuwählen. Der Vinifikationsprozess erfolgt nach der traditionellen Methode champenoise, bei der nach der Erstgärung eine zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Die Champagner reift mindestens drei Jahre in den charakteristischen Kreidekellern von Épernay, um seine Komplexität und Ausgewogenheit zu entwickeln.

Essen & Servieren
Der Vollereaux Brut Reserve ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen kulinarischen Genüssen. Besonders gut harmoniert er mit Meeresfrüchten, Fischgerichten oder leichten Vorspeisen. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, um die feine Mousse und die aromatischen Nuancen zu betonen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen.

Produzent
Champagne Vollereaux ist ein Traditionshaus, das seit sechs Generationen exquisite Champagner herstellt. Gegründet in 1805 in der charmanten Dorf Pierre et Moussy in der Marne-Täler, hat die Familie Vollereaux eine eindrucksvolle Legacy des Weinanbaus und der Weinbereitung geschaffen. Unter der Leitung von Franck Vollereaux führt das Haus heute noch die Tradition des Weinbaus auf 40 Hektar Weinbergen fort, darunter Premier Cru Lagen. Die tiefe Verwurzelung in der Region und die kontinuierliche Innovation in der Weinproduktion haben Champagne Vollereaux zu einem angesehenen Namen gemacht. Ihr Erfolg beruht auf einem perfekten Gleichgewicht zwischen außergewöhnlichem Terroir und der handwerklichen Kunstfertigkeit, die über Generationen verfeinert wurde.

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