Weingut Familie Hofmann Tauberschwarz 2023

Der Weingut Familie Hofmann Tauberschwarz 2023 ist ein echtes Unikat aus der Region Franken. Die autochthone Rebsorte Tauberschwarz, die in den idyllischen Tälern der Tauber gedeiht, verleiht diesem Rotwein einen bemerkenswerten Charakter. Jürgen Hofmann setzt auf diese rare und anspruchsvolle Sorte, um ein kirschiges, rauchiges und würziges Geschmackserlebnis zu kreieren.

Geschmacksprofil
Der Tauberschwarz 2023 zeigt sich in einem tiefen, samtigen Rot im Glas, das sofort die Neugier weckt. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, ergänzt durch eine subtile rauchige Note und einen Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant, mit saftiger Frucht, die durch die Mineralität des Muschelkalks und Quarzites geprägt wird. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Struktur, während die mineralische Würze sich bis in den langen, intensiven Abgang erstreckt. Dieser Rotwein hat ein gutes Reifepotenzial, das ihn über Jahre hinweg weiterentwickeln lässt.

Vinifikation
Die Tauberschwarz-Trauben gedeihen in der Spitzenlage 'Röttinger Feuerstein', die durch ihre besonderen Bodeneigenschaften aus Muschelkalk und Quarzit bekannt ist. Die sorgfältige Handlese und die präzise Vinifikation tragen dazu bei, die einzigartigen Charakteristika der Rebsorte und des Terroirs einzufangen. Der Wein wird in traditionellen Holzfässern ausgebaut, um seine Struktur und Finesse zu entwickeln.

Essen & Servieren
Der Hofmann Tauberschwarz harmoniert hervorragend mit herzhaften Fleischgerichten wie Lamm oder Wild, sowie mit intensiven Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Weingut Hofmann hat sich als traditionsreicher Familienbetrieb in der Region Franken etabliert. Mit einer besonderen Vorliebe für die Pflege der autochthonen Rebsorten, hat der Betrieb bedeutende Beiträge zum Erhalt des Tauberschwarz geleistet. Nicht zuletzt durch seine Hingabe und Expertise gelingt es Jürgen Hofmann immer wieder, Weine von herausragender Qualität zu kreieren, die national und international Anerkennung finden.

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