Weingut Freimuth, Riesling Kabinett Halbtrocken, 2023

Der Weingut Freimuth Riesling Kabinett Halbtrocken 2023 ist ein exquisiter Gutswein, der mit seiner brillanten Leichtigkeit und einem langanhaltenden Abgang begeistert. Diese halbtrockene Riesling entfaltet eine beeindruckende Kombination aus Frische und eleganter Struktur, die ihn zu einem wahren Genuss macht. Seit 1999 Mitglied des renommierten VDP, setzt Weingut Freimuth auf Qualität und Handwerkskunst, die tief in ihrer Familientradition verwurzelt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Riesling in einem strahlenden Hellgelb, das das Auge sofort fesselt. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von saftigen Birnen, gelben und grünen Äpfeln sowie einem Hauch Zitronensaft, die ein frisches und lebendiges Aromenspektrum bieten. Am Gaumen offenbart der Weingut Freimuth Riesling Kabinett Halbtrocken eine cremige Textur, begleitet von Noten gelber Apfelmus, Bergamotte und einem Hauch Ingwer, die gemeinsam ein harmonisches und zugleich komplexes Geschmackserlebnis kreieren. Der Abgang ist lang und subtil, lässt jedoch eine lebendige Frische zurück, die zum nächsten Schluck einlädt. Mit einer Alkoholgehalt von 11%, zeigt dieser Riesling eine ausgezeichnete Balance und besitzt das Potenzial, über die nächsten Jahre elegant zu reifen.

Vinifikation
Der Rheingau, bekannt für sein einzigartiges Terroir mit mineralischen Böden und einem schonenden Mikroklima, bietet die perfekten Bedingungen für den Anbau von Riesling. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Frische und Aromen zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt schonend mit moderner Technik, wobei die Kaltmazeration und die Gärung mit ganzen Trauben eingesetzt werden, um die natürlichen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Die Reifung findet teils im traditionellen Stückfass statt, wobei einige Weine ungefiltert bleiben, um ihre Authentizität zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Riesling ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Gerichten wie Geflügel oder Fisch, ebenso wie zu asiatischer Küche mit leichtem Schärfegrad. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Eine leichte Dekantierung lässt das Bukett dieser delikaten Weine optimal zur Geltung kommen.

Produzent
Weingut Freimuth, ansässig im malerischen Rheingau, steht für erstklassige Weine und eine tiefe Verbundenheit zur Region. Im Besitz der Familie Freimuth seit mehreren Generationen, übernahm Jonas Freimuth die Leitung 2021. Seine Erfahrungen außerhalb der Weinbranche, inkl. einer Phase in Singapur, bringen frischen Wind und innovative Ansätze in das traditionsreiche Weingut. Mit 13 Hektar Rebfläche fokussiert sich das Weingut auf die Sorten Riesling und Spätburgunder und ist bekannt für seine klaren, mineralischen Weine, die unter Weinliebhabern hochgeschätzt sind.

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