2022 San Marzano Talo Primitivo di Manduria

1962 gründeten 19 Winzer die „Cantine San Marzano“, die entschlossen waren, das hohe Potenzial der Weine aus Salento zu demonstrieren. Die Talò-Serie von San Marzano umfasst allesamt sehr schöne Weine aus authentischen, in Eichenfässern gereiften Trauben aus Apulien. Elegant, komplex und wie bei allen Weinen von San Marzano ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

„In San Marzano pflegen die Winzer ihre kleinen Weinberge, als wären es Gärten. Ihre Geschichten sind zahlreich, ebenso wie die Namen ihrer Familien. Wir haben einen Namen gewählt, Talò, um jeder einzelnen Familie zu danken und jede Geschichte zu würdigen.“

Die Weinlese für den Talò Primitivo di Manduria erfolgt in der zweiten Septemberwoche komplett manuell. Die Trauben werden zu 80 % 18 Tage und zu 20 % 25 Tage eingeweicht, danach erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung. Dieser Primitivo reift 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Im Glas präsentiert sich der Talò Primitivo di Manduria in rubinroter Farbe, angereichert mit violetten Tönen; üppiges Bouquet, das an reife Kirschen und Pflaumen erinnert, mit angenehmen Noten von Kakao und Vanille; ein Wein mit bemerkenswerter Struktur, gemildert durch die wohltuende Wärme der Primitivo-Traube; der Abgang bietet Noten von anhaltender Süße. Dieser Wein passt gut zu herzhaften Vorspeisen, Lamm, Wild und rotem Fleisch mit reichhaltigen Saucen und Hartkäse. 94/100 Luca Maroni.

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