Bandol Château Pradeaux Bandol, 1997

Der Bandol Château Pradeaux aus dem Jahr 1997 ist ein herausragender Vertreter der raren und geschätzten Weine aus der Provence, speziell aus der Appellation Bandol. Diese Cuvée aus Mourvèdre und Grenache bietet ein erstklassiges Geschmackserlebnis, das Weinliebhaber begeistert. Historisch bedeutend ist Château Pradeaux dafür bekannt, Weine zu produzieren, die das Potenzial haben, lange zu reifen und sich hervorragend zu entwickeln.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das die Strahlkraft einer gut gereiften Cuvée zeigt. In der Nase offenbart er komplexe Aromen von dunklen Früchten, Leder, Gewürzen und leicht erdigen Noten. Beim ersten Schluck entfaltet der Wein seine volle Reife: saftige Brombeeren und Pflaumen mischen sich mit subtilen Anklängen von schwarzem Pfeffer und Kräutern der Provence. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit einer hervorragenden Balance zwischen seinen kräftigen Tanninen und der lebhaften Säure. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, begleitet von zarten Tabak- und Lakritznoten. Die ausgezeichnete Struktur dieses Weines verspricht ein Alterungspotential, das ihn noch Jahrzehnte verfeinern lässt.

Vinifikation
Der Weinberg von Château Pradeaux profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir, das geprägt ist von kalkhaltigen Böden und einem mediterranen Klima, das für die Hervorbringung von Trauben mit intensiven Aromen ideal ist. Die Trauben werden per Hand geerntet, um ihre Qualität zu sichern, und durchlaufen dann eine traditionelle Vinifikationsmethode. Der Ausbau erfolgt in großen Eichenfässern, um die Aromen zu verfeinern und die Struktur des Weines zu stärken, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Bandol begleitet hervorragend herzhafte Speisen wie Lammbraten mit Rosmarin, Wildgerichte oder gereiften Hartkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C. Vor dem Genuss ist eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde empfehlenswert, um den Wein atmen zu lassen und seine Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Château Pradeaux blickt auf eine lange Tradition zurück und gehört zu den einflussreichsten Weinhäusern in der Bandol-Region. Das Weingut gilt als Pionier bei der Pflege und Kultivierung der Mourvèdre-Traube und hat sich durch die Produktion langlebiger und ausdrucksstarker Weine einen renommierten Namen gemacht. Zahlreiche Auszeichnungen und die hohe Wertschätzung durch Weinkritiker unterstreichen den Stellenwert von Château Pradeaux in der französischen Weinwelt.

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