Domaine Des Terres Blanches "aurelia" Baux De Provence Aop, 1995

Das Domaine Des Terres Blanches "aurelia" Baux De Provence AOP aus dem Jahr 1995 ist ein bemerkenswerter Rotwein, der die Essenz der Weinbaukunst der Provence widerspiegelt. Dieser außergewöhnlich gereifte Tropfen ist ein Zeugnis für die traditionsreiche Weinherstellung in der Region und bietet eine tiefe Komplexität, die selten in Weinen dieser Herkunft gefunden wird. Die Domaine Des Terres Blanches hat mit diesem Meisterwerk einen Wein geschaffen, der nicht nur durch sein Alter, sondern auch durch seine elegante Struktur besticht.

Geschmacksprofil
Bei genauer Betrachtung zeigt dieser Rotwein eine tief granatrote Farbe mit sanften, ziegelroten Reflexen – ein Hauch der Reife, die er über die Jahre erreicht hat. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von getrockneten roten Früchten, das von Noten von Leder, Tabak und dezenten Gewürzen untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und vielschichtig, wobei Aromen von Kirsche, Pflaume und Johannisbeere durch subtile Anklänge von Erde und Waldboden ergänzt werden. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit weichen Tanninen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Aufgrund seiner hervorragenden Balance hat dieser Jahrgang noch ein beachtliches Alterungspotential, optimal bis zu weiteren zehn Jahren, um an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir der Domaine Des Terres Blanches ist einzigartig, geprägt von den mineralreichen Böden der Provence und dem mediterranen Klima, das den Reben ideale Wachstumsbedingungen bietet. Die Trauben werden per Hand sorgfältig geerntet und selektiert, um nur die besten Früchte für diesen edlen Wein zu verwenden. Der Vinifikationsprozess kombiniert traditionelle Methoden mit modernster Technik, um die natürlichen Aromen und die Reinheit der Trauben zu bewahren. Der Wein reift mehrere Jahre in französischen Eichenfässern, um Komplexität und Tiefe zu erlangen, bevor er auf den Markt kommt.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit einer breiten Palette von Gerichten. Besonders gut passt er zu gegrilltem Lamm, würzigen Provenzalischen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Ein Dekantieren für mindestens eine Stunde wird empfohlen, um den Wein atmen zu lassen und seine Vielschichtigkeit zu betonen.

Produzent
Die Domaine Des Terres Blanches hat ihren Sitz in einer der schönsten Gegenden der Provence und kann auf eine lange Geschichte im Weinbau zurückblicken. Bekannt für ihre nachhaltigen Anbaumethoden, spielt das Weingut eine bedeutende Rolle in der Region Baux de Provence. Mit ihrem Engagement für Qualität und Tradition hat sich die Domaine einen Namen unter den Premium-Weinproduzenten Frankreichs gemacht. Ihre Weine zeichnen sich durch Charakterstärke und Authentizität aus, was ihnen sowohl in der Region als auch international Anerkennung eingebracht hat.

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